Re: [問卦] 有專門的越式早餐店嗎?

[b122771 (伊普西隆級鄉民)]

※ 引述《globalera (a balanced life)》之銘言：
: 現在都會區越南料理越來越普遍，我個人也蠻喜歡越南料理的，河粉、米線口感都很好，
: 越式春捲也很對味，整體來說，越南料理的口味算是清爽不油膩，且肉與菜都同等注重，
: 頗均衡。我比較好奇的是，越南人一般早餐都吃什麼呢?似乎還沒看過專門賣越式早餐的
: 店。

要正宗的，要搭飛機去越南吃喔...


先看桃園租界

https://imgur.com/zR4Fe3c
紅燒牛肉米線180元
口味偏甜，清爽。台式+越式綜合口味。


貴~
口味又是台灣越南味道混搭..
= 難吃

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再看越南當地

https://imgur.com/o9ajmoC
越南河粉(米線)的地位等同於台灣的麵線。越南河粉不屬於主食類別。
我不愛吃河粉。比較喜歡吃米線。點了一碗米線當早餐。
大多數越南人也是比較喜歡吃米線。
一碗米線裡面有像甜不辣的東西、豬血塊、螃蟹蛋

https://imgur.com/qcyOwHs
鋪底有越南豆芽菜、越南豆芽菜比較香甜。台灣豆芽牙比較生澀難吃。
還包含不知名的海菜。在熱湯淋下後，產生豐富的菜汁甜味。

https://imgur.com/4zQ9etD
佐料有金桔、辣椒片、魚露


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噓 gn00324893: 又再亂講 最好河粉跟米線不是主食
→ idxxxx: 對耶為什麼台灣的豆芽菜有股澀味
推 goodfox: 照片那家真的貴到爆又難吃