[問卦] 為何西餐常常鐵板煎肉,中餐直接鍋油炸肉?

[MeiHS (雖然失望 還是得往前看)]

這邊不是談些古代的對人酷刑,  有些濤每怪人網路無聊只想說這些

是 剛剛看某骨做西方的燒牛肉,後台居然有人把燒肉的鍋拿去洗惹..

尼看西餐燒牛肉也是用平底鍋,但中餐廚師還是用中華鍋來燒

反過來說,中餐炸肉就相當熟練惹

為何西餐常常鐵板煎肉,中餐直接鍋油炸肉?

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→ a27588679: 西餐炸的才多
→ a27588679: 連巧克力都能炸
→ TexasFlood: 你文我看三次還是看不懂，中文有點問
→ TexasFlood: 題了
→ a27588679: 人家《有效文章》19332 篇 語法什麼的
→ a27588679: 已經無視了
→ luciffar: 中華深鍋是宋朝偉大的發明
→ linceass: 歐洲四~五世紀時就會炸肉了...
→ luciffar: 鍋氣就是要用這種鍋
→ linceass: 更別說現代都用油炸機 還跟你燒油鍋炸肉
→ winglight: 火鍋,鐵板燒,中秋烤肉,滷肉,為什麼你
→ winglight: 只吃到炸肉?
→ ljm87: 古代有油可以炸是很奢侈的
→ Nevhir: 東西方都有煎的技術 東方的年代早一點
噓 qweertyui891: 沒聽過油封鴨？少見多怪