[問卦] 燙茄子要怎樣才不會像是狗屎一樣？

[humbler (獸人H)]

嘉義有道美食
就是涼拌茄子
燙過的茄子呈現漂亮的紫色
沾上蒜蓉油膏很好吃
肥宅也想在家做來吃
但是燙出來不是紫色
是像狗屎一樣的咖啡色
怎麼樣才能燙成紫色的

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如果還有來世，我想當一個獸人

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噓 love0504: 加醋煮==
→ link5566: 教你一招邪修: 用咖啡煮
推 frommr: 直接炸，沒有其他選擇
推 paul26277: 加一點水彩顏料
→ bnn: 小蘇打
推 MrSherlock: 油
→ bnn: ...下意識就打了小蘇打 我都忘了什麼時候記得
→ redDest: 上油
推 ahliang: 用蒸的
推 ArSaBuLu: 茄子只吃炸的
→ enthpzd: 先過油呀
推 HuangJC: 你放棄吧！改成燙狗屎，就能和茄子一樣了
推 awyw: 嘉義的涼拌茄子有夠好吃，那個應該是蒸出來
→ awyw: 的絕對沒有炸過，上次先泡加醋的水再拿去蒸
→ awyw: 有比較紫色一點但還是沒有跟嘉義吃的一樣
推 ljm87: 反正消化完還不是屎樣
推 plutox: 用蒸的
噓 love0504: 今天樂芙蒸的也會黑==