Re: [問卦] 看直播主川渝行影片快笑死

[gn01881106 (King Of Loafer)]

※ 引述《a4855858 (不要太不滿)》之銘言：
: 稱讚中國是沒關係 但一定要踩一捧一
: 吃個飯一直誇 對方反問你家鄉有什麼料理
: 馬上擺一張臉開始貶低台灣
: 最後還是對方稱讚你家鄉的牛肉麵來化解尷尬

分享一下我個人感覺

你各位在影片上看到對岸的食物

其實真的只有好看而已

因為多數靠調味、下重手

去那邊真的吃不出食材的好壞

台灣比較好的餐廳是能調味去勾勒出食材本身的鮮甜

例如我去吃潮汕牛肉鍋、肉燙一燙上來還得靠沾料

反而去台南吃牛肉火鍋，因為湯頭是燉很久的牛雜湯底

上來可以喝湯吃肉，根本不用沾醬

我覺得那邊普遍做不到這一點，量大管飽徒有表面

不曉得20年內有沒有辦法去精細每一個中國菜系

到那時可能才比較有去找吃的意義


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.166.163.107 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1779796326.A.7C8.html
→ jarry1007: 台南牛肉不吃沾料吃什麼？
→ marktak: 二伯以後就沒人啦
噓 qber: 勾芡 味精 鹽巴 糖 加滿滿，你說沒調味
→ cool10528: 說個笑話  台灣火鍋不沾料
推 lianginptt: 說個笑話，台南牛肉湯
→ gn02603106: 去年在四川一個藏族縣城小餐廳吃到菌
→ gn02603106: 菇犛牛湯鍋，驚為天人的味道啊...希
→ gn02603106: 望這輩子還能再嚐一次
→ CoachKuester: 你在這裏講實話會被進攻啦
→ htc314: https://i.imgur.com/0LRG11h.jpeg
推 scissorman: ….我的汕頭火鍋直接吃就是甘味，沾
→ scissorman: 醬是為了豐富罷了