Re: [新聞] 金獎炸雞好吃秘訣曝光！66年「不換油」

[turbomons (Τ/taʊ/)]

眾所皆知

油脂在長時間持續高溫加熱

會發生水解、氧化和聚合等化學反應

產生大量的化學毒素

花66年能練就出什麼

這就很適合問AI

Gemini還很貼心給出生意好壞之間的數據

苯並芘 (BaP)：超標 100 ~ 300 倍（最危險）

總極性物質 (TPM)：超標 2 ~ 2.4 倍

酸價 (Acid Value)：超標 8 ~ 12 倍

多環芳香烴總量 (PAHs)：超標200 ～ 500 倍

總結

這鍋油在化學層面上，已經不是「料理用的食用油」

而是一鍋融合了高濃度致癌物、游離酸、反式脂肪與碳化有機物的「有害化學廢液」。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.193.138 (臺灣)
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→ XZXie: AI怎麼充滿仇恨情緒用詞
沒有仇恨情緒，只有理性科學
※ 編輯: turbomons (42.74.193.138 臺灣), 06/14/2026 10:16:51
→ robrob99: 你給ai錯誤的訊息 當然只會這樣回 過濾
→ robrob99: 和留少量補新油 與 直接一鍋用下去不同