[問卦] 有yt實驗過，台灣牛奶多久會壞嗎？

[deathbead (小艾)]

很好奇

台灣的鮮奶號稱只能放14天的牛奶

究竟是真的只能放14天

還是...?

牛奶壞掉應該是很明顯吧？

發臭 發酸 變顏色

好奇問問有沒有人做過這種實驗

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.8.12 (臺灣)
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→ kent: 喝過一個月的林鳳營 味道沒變
推 chosenone: 台灣大多數奶跟進口保久奶一樣是超高溫
推 gankgf: 代表台灣奶品質世界第一
→ chosenone: 滅菌(UHT)，保存期比較短要嘛就故意標
→ chosenone: 短一點，要嘛就是包裝運輸環節太差。
→ chosenone: 你滅菌完的東西放到有菌的容器也是很快
推 BJshow: 一樣的技術 故意標短的
→ chosenone: 就會壞掉。
→ elong: 包裝沒做滅菌導致效期短然後賣你更貴
→ elong: 這就是台灣鮮乳的magic
→ srx080578: 規範漏洞吧
推 kevinpc: 小時候牛奶忘記冰 半天就酸了被罵得半死
→ willism: 驗生菌數，常識
→ srx080578: 不然怎麼可能只有台灣的牛奶保存期較短
推 soarling: 同樣的技術跟保存條件 天數短的最棒（咦
→ kamisanma: 正常保存我最長喝過過期10天的 沒拉
→ fp737: UHT後  包裝封好  可以幾天呢
→ UD305: 我比較想知道超商超市過期的鮮奶都跑去哪
→ UD305: 了？！
→ kl123: 標短一點買新的比較頻繁
推 terryroc: 鮮奶容器有殺菌啊...要做到醫材等級滅
→ terryroc: 菌不是不行，只是大家又有理由靠北很貴
→ terryroc: 了 嘻嘻
可是保久乳不是比較便宜嗎？為什麼會變貴?
→ terryroc: 看到一些人不懂裝懂也真的是蠻有趣的
※ 編輯: deathbead (27.51.8.12 臺灣), 06/25/2026 12:48:33
推 mrbean90: 一樣的技術 效期短 本國叫鮮奶非本國叫
→ mrbean90: 保久乳
→ steward68: 如果...一定要給一個效期...窩希望是
→ steward68: 一萬年
→ terryroc: 台灣的乳價問題主要還是通路賺太大，結
→ terryroc: 果一些人在糾結容器沒到滅菌等級
推 a7569813: 正常冷藏下有喝過過期2個禮拜的，沒異味
→ a7569813: ，沒拉肚子
→ terryroc: 然後台灣是有保久乳的，比鮮奶便宜主要
→ terryroc: 還是鮮奶冷鏈跟通路費用疊加
→ a7569813: costco賣的鮮乳，保存期限也很長
→ terryroc: 說穿了，大家都買保久乳逼鮮奶降價也是
→ terryroc: 個方法啦..
推 UD305: 還在通路賺太大？！義美有自己的直營店耶
→ UD305: ，所以有比較便宜嗎？！
→ terryroc: 別人都賣100你會只賣80？直營店也是要去
→ terryroc: 攤其它通路成本的好ㄇ...
→ chosenone: 樓上，這個叫把餅做大，何必行業內捲
→ chosenone: 拼價差，我有通路不降價可以賺更多，
→ terryroc: 不然你就去開間食品廠賣鮮乳、保久乳，
→ chosenone: 也能讓沒通路的同行賺錢，把同業都逼死
→ terryroc: 別人賣100你就永遠賣80，我絕對支持。
→ terryroc: 我家三個小孩飲用量可大了
→ chosenone: 然後自己也賺比較差，這個商人眼中根本
→ chosenone: 就是雙輸
推 marc47: 如果太短，廠商：一定要通路
→ marc47: 如果太長，廠商：為了品質成本，漲價
→ terryroc: 反正大家就喝保久乳就好，賣不出去自然
→ terryroc: 會有人降價ㄉ
→ terryroc: 我家小孩現在也是保久乳+鮮乳混喝ㄌ
→ marc47: 你怎麼玩的過媒體
→ terryroc: 但兩者價差也沒到很大就是了
推 coffee112: 我冰箱還有一罐 過期還沒開封的 放到忘
→ coffee112: 前幾天還有另一罐 都放到忘 味道沒啥變
→ coffee112: 真要問 應該是我自己心裡多少有點毛毛D
推 terryroc: 沒開封的理論上安全很多，通常變質的主
→ terryroc: 因就是開封後微生物進去開趴踢
→ terryroc: 鮮乳的容器微生物屏障基礎效果還是有的
→ terryroc: ，但要跟tyvek那種相比還是算了
推 coffee112: 但之前 好像有罐也放到忘 好像就有變質
→ terryroc: 畢竟是殺菌而非滅菌，法規上意義不同；
→ terryroc: 滅菌是最大程度確保不會失敗，殺菌只能
→ terryroc: 盡可能殺到標準值以下。
推 terryroc: 不過還是要講啦，紙容器的滅菌選擇不多
→ terryroc: ，電漿滅菌效果一直都有疑慮，EO滅菌怕
→ terryroc: 殘留且不可能打開才滅（佔空間），不打
→ terryroc: 開滅又很難確保效果；再來就是gamma，台
→ terryroc: 灣根本沒有能吃下這個量的gamma滅菌廠，
→ terryroc: 而且gamma很貴。
→ terryroc: 現在主流應該是過氧化氫+熱氣+無菌氣體
→ terryroc: ，保久乳、利樂包就是這樣弄ㄉ
→ airlow: 鄉民要不要集資開一間公開透明牛奶價的公
→ terryroc: 然後食品業的無菌跟醫材的無菌又不太相
→ terryroc: 同，這些都是成本疊出來ㄉ
→ airlow: 司呀，通路是問題但在網路時代也可以不是
→ terryroc: @airlow 可以找那些瞎78吵的去賣特價，
→ terryroc: 我等著買便宜鮮乳，讚讚讚
推 poi96300: 所以好市多花大錢搞無菌+冷鏈海運
→ poi96300: 結果還賣的比你便宜3成 抽成不會太扯？
推 riker729: 殺菌沒問題，但不能保證包裝無菌
推 terryroc: 好市多是來源便宜+採購量大+低毛利策略
→ terryroc: ，不然他烤雞也賺不到什麼錢（還很難吃
→ terryroc: ）。拿好市多比超市我覺得不太公平啦。
推 bill03027: 不只通路啦 台灣乳品廠就是加工比國外
→ bill03027: 貴然後效期比較短 可憐
→ bill03027: 台灣那個UHT處理的還要叫鮮乳 真的搞笑
→ gka99113: 忘記在哪看到，似乎是商業行銷方式，效
→ gka99113: 期短>早喝完>再購買>高銷量
噓 coorsbarry: 義美有直營門市一樣賣貴，不就是商人
→ coorsbarry: 的你不降我不降的不要臉管理搞出來的
→ coorsbarry: ，針對這種不要臉管理，就是政府要出
→ coorsbarry: 面干預，不然還依賴市場機制要你政府
→ coorsbarry: 幹嘛？大家黑市就好了
→ a82380: 根本放不了那麼久