[問卦] 古早味會不會是都不洗的關係

[pennyleo (今朝有酒今朝醉)]

我們如果去一些攤販或看起來髒髒的餐廳

經常都會吃到一種特殊的味道

大家習慣都稱為 古早味

但有沒有一種可能 就是這種古早味 實質上是都沒在洗鍋子

裡面的各種細菌 黴菌 和致癌物
達成了動態平衡

所以才有這些味道

大家覺得呢？


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→ a27588679: 古早味是原料跟做法的搭配吧
→ a27588679: 像紅茶要加決明子
→ a27588679: 不知道你是生活在什麼地區才會有這樣的
→ a27588679: 見解
推 kent: 五樓叫小姐也都叫古早味
→ Barrel: 不是 是手指要插在湯裡面
→ tchialen: 愛之味表示：
推 Ilat: 就蟑螂屎味 別懷疑
→ t4lin: 滷味的老甕外面那層跟補土失敗一樣的外觀
→ donation12: 前陣子日本老字號的炸雞店得金獎冠軍
→ donation12: 第三代老闆透露秘訣是66年不換的油
→ donation12: 從1960年老闆阿嬤開店至今的熟成老油
推 OPPAISuki: 陳年滷汁阿 都不換 一直加新的
推 kt9701: 古早味是用爐灶起火燒煮.不用瓦斯爐
→ Forcast: 老麵糰