Re: [問卦] 為什麼現在一堆賣雞肉飯的吃起來超像

[Lailungsheng (狼不會入眠)]

: 但菜單都超像
: 雞肉飯 雙倍雞肉飯 咖哩雞肉飯
: 便當配高麗菜油豆腐 滷蛋或煎蛋
: 每一家大同小異 辣椒也吃起來一樣
: 內用有豆漿紅茶
: 吃起來不難吃 但也沒有到好吃
: 有沒有最近為什麼這種店這麼多的八卦
: http://i.imgur.com/1RA4Opv.jpg
看起來沒什麼技術，

首先是中央廚房大量進貨處理雞肉，把份量控制好，

店面的人員只要會剁雞肉就好，喔，還有燙高麗菜，

剩下的蛋，油豆腐，醬油膏，辣椒，全部統一，吃起來味道當然差不多，

有些東西不公開，就可以悶聲發大財，大概這樣。


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推 chosenone: 雞肉飯重點是那個紅蔥油吧
推 SammyDeluxe: 餐飲行銷團隊操刀的，大量拓展 統一
→ SammyDeluxe: 極簡裝潢包裝健康。 但實際上都是同
→ SammyDeluxe: 一個央廚，店員也不需要技能。 就是
→ SammyDeluxe: 預置菜除了高麗菜以外別人幫你加熱
→ SammyDeluxe: 就好的一種割韭菜... 對了你漏了菜
→ SammyDeluxe: 單還要有獅子頭飯
→ SammyDeluxe: 我其實是回給原po的 真抱歉
→ Lailungsheng: 推，獅子頭也是沒錯
→ SammyDeluxe: 這種資本割韭菜，其實把殷殷實實的
→ SammyDeluxe: 街邊手作老店生存空間壓縮，但這就
→ SammyDeluxe: 是社會現實，最嚴重的是他們的調味
→ SammyDeluxe: 與口味 會把人的舌頭馴化，最後吃到
→ SammyDeluxe: 手作的東西反而覺得不如這種央廚 無
→ SammyDeluxe: 法欣賞
→ SammyDeluxe: 到最後，人們會覺得炸絞肉丸子就是
→ SammyDeluxe: 獅子頭，舒肥肉雞加上化學調料才是
→ SammyDeluxe: 白斬雞