[新聞] 千噸毒油驚傳流入市面！多間大廠中標了

[vodkalime607 (一直跑下去)]

備註請放最後面 違者新聞文章刪除

1.媒體來源:

民視

2.記者署名:

高睿鴻

3.完整新聞標題:

千噸毒油驚傳流入市面！多間大廠中標了　專家急喊：2類食物絕不能吃

4.完整新聞內文:

即時中心／高睿鴻報導

台灣曾於2014年爆發震驚全國的「地溝油」事件，使得食安議題從此成為國人極為重視的
事項，當時包括頂新在內的大食品集團，也都因此陷入風暴。豈料，最近我國竟又傳出類
似事件，根據食藥署昨（1）日公告，中聯油脂公司的大豆沙拉油，竟有高達1300公噸檢
出一級致癌物「苯駢芘（BaP）」超標，且該批沙拉油還向泰山、福壽、福懋等大廠提供
，事發後只能趕緊回收。對此，也有食品專家跳出來介紹避免攝取BaP的方法。

地溝油惡夢重演？1300公噸致癌油流入市面　食品專家示警了

身為食品與消費業界的資深專家，粉絲專頁「韋恩的食農生活」今（2）早說明，食藥署
已收到供油廠商中聯油脂的主動通報，其提供給泰山、福壽、福懋等大廠的大豆沙拉油，
自主檢驗檢出苯駢芘含量不符標準，第一時間已確認業者啟動下架回收機制、派員查核掌
握流向，並彙整資料公布受影響的15個品項。

「韋恩的食農生活」續指，這次出問題的油品，主要是中聯的大豆沙拉油、大約1300公噸
於自主檢驗時，檢出苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）8.1μg/kg，不符合我國「食品中污
染物質及毒素衛生標準」（限量標準2.0 μg/kg）；而中聯生產該批的大豆沙拉油，還供
應泰山、福壽及福懋使用，所以都要回收。

至於什麼是BaP？「韋恩的食農生活」表示，國際癌症研究中心（International Agency
for Research on Cancer, IARC）將其列為1級致癌物質，也是多環芳烴（PAHs）的主要
攝入來源；通常是食物經歷350至400度的高溫後產生，所以他說，「肉類燒烤、煙燻是食
物的主要來源，植物油也是」，植物油主要是因為油的種子經過高溫乾燥、或是接觸到高
溫產生的煙所致。

兩類肉品盡量別吃！毒油風暴延燒　食品專家建議：應避免攝取炭烤、煙燻肉類

「韋恩的食農生活」接著說明，也有研究探討，以鴨胸肉比較不同烹調方式生成的PAH，
其差異很大。烹調時間0.5至1.5小時之間，總PAHs含量從低到高依序是：液態煙燻香料（
0.3 μg/kg）、蒸煮（8.6 μg/kg）、烘烤（130 μg/kg）、煙燻（210 μg/kg）、帶皮
炭烤（300 μg/kg）、去皮炭烤（320 μg/kg）。「所以，去皮炭烤的PAHs含量，是蒸煮
的37倍以上，帶皮反而略低，因為皮提供了一層物理屏障，減少油脂直接滴落到炭火上」
，他說。

所以「韋恩的食農生活」表示，專家也建議，若要避免攝取BaP，除了要均衡飲食、減少
炭烤和煙燻肉類的過量攝取、去除烤焦部位，同時適量用油，並盡量選擇富含不飽和脂肪
酸（如芥花籽油、橄欖油）的油品。

5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2026702W0179

6.備註:

八卦肥宅沒燒烤 怎麼可能受得了?



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.223.244 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1783003186.A.C3F.html
推 vickyshan: 研究沒有提到炸的，炸的才是肥宅吃最多
→ adios881: 看前面新聞是南僑驗超過才回報
→ pooznn: 哇靠! 烤肉這麼毒呀!!!
→ adios881: 以後天天買他們肥皂
推 Antia691: 炸的擋到太多人財路 不敢報
→ neoa01: 民進黨把台灣治成地獄
推 jhjhs33504: 都還沒開始燒烤
推 rushfudge: 地圖炮了啦 滅島計劃
→ glen246: 自主通報草草了事 所以有查發生原因嗎?
推 crazydj: 駐版青鳥已經在帶風向說是小事
→ babuarea: 有政府會把關，你廠商自己驗個屁
噓 headcase: 雞巴嘞 中聯的品保不用抓出來吊死嗎
推 chouvincent: 賴皮寮金主
→ luche: 彎彎的橄欖油都是頂級的
推 seraphic298: 毒煙毒油廢爐渣少子化 DPP 10年政績
→ glen246: 看新聞說是下游廠商南僑發現的
→ Xarke: 炸的溫度就200度，要300-400度才產生笨駢
→ Xarke: 芘是沒看內文嗎？
推 pinhanpaul: 還敢笑中國啊
推 LoveMakeLove: 完了
→ zckxy: 還不是重罰幾萬？有差嗎？
推 seraphic298: “通常”要高溫才會出現，但現在是
→ seraphic298: 直接加在裡面了。民視故意把這兩段
→ seraphic298: 但寫在一起混淆視聽再搭配青鳥洗地
→ seraphic298: 。如果真的只有高溫才會產生那回收
→ seraphic298: 個屁
→ zckxy: 某樓 韋恩的食農生活 真那麼厲害怎會居鬼島
→ zckxy: 照你說法 每天給你吃笨駢芘 不會出問題
推 IRPT001: 馬時代是大事 現在綠政論當沒事
→ Solyo: 放空泰山福壽福巒
→ budaixi: https://i.imgur.com/ZBq6yuF.jpeg
→ hoks: 大家都吃到了，反正他們就擺爛
→ hoks: 喜歡吃垃圾油就繼續支持
推 the06512: 明天吃烤肉壓壓驚
推 f86173: 外面自助餐全中
推 iamjimhaha: 燒肉都吃那麼久了靠
→ Doub1eK: 好幾年沒吃燒烤了 倒是會去吃燒臘
推 qabc155237: 藍白不審預算導致
噓 rakuinn: 懟氨辛https://i.imgur.com/7qVuvO6.jpeg
→ sellgd: 抵制泰山福壽福巒
→ s203abc: 講300.400度 去能保證用多久，用一小時
→ s203abc: 還是一天還是一個禮拜
→ s203abc: 人家有沒有用好用滿
→ s203abc: 在那講幾度，實際操作長怎樣，肯定用好
→ s203abc: 用滿
推 gn01693664: 幾次了我就問
→ changefly: 感謝党的顧食安
推 IRPT001: 大到不能倒
→ serrier: 專家急喊?不提一下地溝油事件嗎
→ serrier: 檢察官和法官有吃到嗎?沒事沒事
→ serrier: 法官會採信專家說詞嗎?說個笑話
→ serrier: 快點拿給法官吃啊