Re: [新聞] 致癌沙拉油下游流向名單有爭鮮 業者：已

[sdamel (大臺美尻公)]

※ 引述《taiwan08 (08)》之銘言：
: 致癌沙拉油下游流向名單有爭鮮　業者：已無庫存「全力配合調查」
: ETtoday新聞雲 記者黃士原／台北報導
: https://i.imgur.com/08Iokk2.jpeg
: ▲名列致癌沙拉油下游流向名單，爭鮮表示「已無庫存」。（資料照／記者黃士原攝）
: 中聯油脂旗下大豆沙拉油自主檢出有致癌疑慮的「苯駢芘（Benzo[a]pyrene
: ，BaP）」超標4倍，台中市食品藥物安全處已勒令業者停工，並公布下游流
: 向名單，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，第一時間已完成內部盤點，
: 目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品。
: 台中市食品藥物安全處昨日公布首波問題油品下游流向名單，共有224家業者
: ，爭鮮也是其中一家。對此，業者表示，針對油品原料相關資訊，爭鮮第一
: 時間已完成內部盤點，目前門市及相關庫存已無本次公告相關油品，後續也
: 將全力配合主管機關各項稽查及調查作業。
: 爭鮮始終將食品安全視為首要原則，事件發生後立即內部檢視，也將進行供
: 應商更換作業，進一步降低風險。未來也將持續為消費者提供安心、穩定的
: 餐飲服務。
: 此外，王品集團也進行內部清查，在高雄市及屏東縣18家門市、青花驕的青
: 麻椒鍋底，以及萬鮮的零售罐裝沙茶醬，確實曾經使用到受影響批號之油，
: 集團第一時間全面停用大豆沙拉油，確保現有供餐無虞。此外，所有涉及該
: 油品的零售商品皆已通知銷售通路下架。
: https://www.ettoday.net/news/20260703/3194528.htm
: 生魚片也需要沙拉油???



大型液體製造工業

通常會用CIP系統

就是所謂的管線生產

中間幾個管改成可透視

幾個節點安裝sensor動態監控

管線內卡什麼髒東西

都是當天開機用新的料去把舊的料洗出來的做法

甚至包括碾米，麵粉這種均質化的固體都是這樣

雖然說理論上是有一些品項的工廠會當天就用洗劑潤洗管線

只不過現實幾乎沒看過就是

因為那些管線都超粗

最細的都有紅茶冰杯子的粗度

要把管線內壁的下緣上緣接點通通洗乾淨真的很不現實

不只是洗劑跑過而已，濃度，水壓，檢驗清洗效果及殘留，管線溶出或老化，卡比較緊的有沒有洗下來都是頭痛欲裂的事

在食用油的生產方面

我只能猜說管線內的老油造成的污染吧

像千年老滷一樣

原本是越滷品質越好

誰知半路殺出一個苯駢芘要驗

總之除非改管線改到靠北全玻璃管又批次潤洗

苯駢芘的問題就一定會存在

而且很不巧的

管線生產的污染如果是真的

那追朔批次就可能要追到污染老油出現的當批

如果是沒在關機24小時生產的

那可能會追朔到管線啟用那天咧

聽了就暈倒

我是稽核員我都懶得查了

大概只能現場把老管線改成做辣椒醬才能解決問題了吧QQ

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.200.228 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1783049972.A.AE4.html
推 Lailungsheng: 不如做漂白水算了
看過一次做養樂多的就能全部學會了
※ 編輯: sdamel (42.78.200.228 臺灣), 07/03/2026 11:47:45
推 wheat1130: 消費者吃到了ㄟ
沒死，沒死就再給我們改善的機會
讓你吃吃新的貨
推 ZhouGongJin: 反正風頭過又是條好漢，別賣給南僑就
→ ZhouGongJin: 沒事
南僑黑掉了QQ業界封殺令
推 derrick1220: 記不記得 3好米 山水米...拿越南 泰
→ derrick1220: 國 等外國米米...摻進台灣米中 假冒
→ derrick1220: 台灣米還標示不實 結果 牠們的負責
→ derrick1220: 人 罰點錢而已 1天都沒關 ㄛ對 那幾
→ derrick1220: 個案子 都民進黨政府判的
靠我完全沒聽過這個案子
※ 編輯: sdamel (42.78.200.228 臺灣), 07/03/2026 11:54:03
推 derrick1220: 全世界都知道 美國於越戰時 在越南
→ derrick1220: 搞了橙劑...等巨毒 全世界都知道 越
→ derrick1220: 南農地土壤中 還有大量餘毒 全世界
→ derrick1220: 都知道 越南人於戰後 ㄘ了越南米 ㄏ
→ derrick1220: 了越南水 出生了1堆殘障智障...全世
→ derrick1220: 界都知道 就TM逼民進黨政府還有法官
→ derrick1220: 不知道
→ derrick1220: https://www.newsmarket.com.tw/blo
→ derrick1220: g/38903/
→ sdamel: 你縮網址的功力跟你的包皮一樣
推 derrick1220: https://reurl.cc/GazDDW
→ sdamel: 說到米，以前在當稽核員的時候手上也握有
→ sdamel: 幾個東部米的八卦就是
→ gy206578: 都被以前顧客吃光光的意思？
推 derrick1220: https://bely.cc/0LUNhw
→ sdamel: 哥你這個案子怎麼那麼刺激
→ sdamel: 我還有看過更刺激的，衛福部的混合肉品檢
→ sdamel: 測方法裡面，竟然還有貓肉混鴕鳥肉的，本
→ sdamel: 來以為會是主流的牛肉混羊肉這種的，結果
→ sdamel: 這麼刺激