[新聞] 1300公噸致癌沙拉油僅回收17公噸 食藥署

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1300公噸致癌沙拉油僅回收17公噸 食藥署：雞塊、沙拉醬等成品不回收
2026-07-03 16:30 聯合報／ 記者林琮恩／台北即時報導

致癌沙拉油食安事件延燒，中聯油脂原料油品1300公噸，衛福部食藥署公布最新流向，泰
山、福懋油、福壽三家業者受影響產品共18項，波及至少224家食品業者，知名業者卜蜂
的義大利麵、炒飯，桂冠沙拉醬均受影響，業者辦理預防性下架。食藥署指出，截至今天
中午為止，已自通路下架回收17.422公噸，來自其中6個品項目前全數封存於地方政府衛
生單位。


中聯油脂致癌沙拉油檢出一級致癌物質苯駢芘8.1ppb，較法規限量2ppb高出4倍，已於今
年4月份完成製造並出貨至下游泰山、福懋油、福壽等廠商，而第三方檢驗機構「SGS檢驗
報告」中，另有苯駢蒽、Chrysene、苯駢苊3種多環芳香烴物質超標，台中市食安處長傅
瓊慧指出，這4類物質均為致癌物，但食藥署僅針對苯駢芘訂有標準，地方也只能依此檢
驗判定。

食藥署「食品違規案件-產品下架、回收、封存、銷毀階層之 處理原則」屬第八類「違反
衛生標準」，採取第一層產品下架回收措施，因此，要求中聯「大豆沙拉油」 （批號
315-1150404/製造日期20260404/有效日期20260930）及其分裝產品皆須下架回收。而下
游製成雞塊、沙拉醬等產品，則不在回收標的之列。


目前針對資本額三千萬元以上之食用油脂製造工廠，食藥署有三道檢驗把關程序，第一道
是定期自主檢驗，第二道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第三道則是
後市場抽驗。若檢出核准添加、製程中自然產生的化學物質或有毒有害物質，依食品風險
評估諮議會討論通過，第二層產品評估安全性不予全面下架。


食藥署指出，針對外界關心食用油中多環芳香族碳氫化合物（Polycyclic Aromatic
Hydrocarbons，PAHs）管理措施，食藥署說明，已於「食品中污染物質及毒素衛生標準」
優先針對食用油脂管制苯(a)駢芘(BaP)限量標準（2.0 μg/kg），凡檢出含量超過標準，
即應依法下架回收。


食藥署表示，除前述標準外，另提出「降低食品中多環芳香族碳氫化合物含量之作業指引
」，就多環芳香族碳氫化合物(PAHs)之苯(a)駢芘、苯(a)駢蒽、苯(b)苯駢苊和Chrysene
等4項PAHs (簡稱PAH4)，提出監測指標值（10.0 μg/kg），業者自主管理如發現生產之
食用油脂PAH4總量超過監測指標值，即應立即採取異常處理措施，釐清污染來源並提出改
善方案。


食藥署強調，未來將持續督導食用油脂製造業者加強原料驗收、自主檢驗及製程管理，落
實自主監測及異常處理機制，並依本次事件調查結果，檢視食用油脂自主檢驗制度及管理
措施，研議精進源頭油廠製程改善及自主檢驗頻率等管理措施，同時持續強化後市場監測
及風險管理，以保障消費者食用安全。



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推 fish7333: 笑死
噓 plutox: 這次要抵制什麼？
推 neilisme: 不能讓廠商虧錢啊 你們就吞了吧
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推 tym7482: 等下 所以原料有問題做成產品就沒事了嗎
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噓 oh123oh: 你選的 吞下去吧 爛党
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→ starport: 下台不能解決問題 待在位置上是為了處理
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推 angraer: 青鳥還在那邊吹有批號很好追蹤，結果再
噓 bbc0217: 翻譯：你們吃吧
→ angraer: 加工品根本追不了 哈哈
推 susanna026: 覺得 唉呀 吃下肚 會害人 不回收 黑
→ susanna026: 心缺德爛政府
噓 sa87a16: 無能的政府，這種民生物資就是出廠前都
→ sa87a16: 要檢驗報告送到食藥署，油這種東西都管
→ sa87a16: 不好
→ Supergreen: 就自主檢驗說合格,要不是南僑多驗一次
→ sa87a16: 每一批次都要送，這樣業者會自主管理，
→ sa87a16: 敢送假報告更好整個公司查封
→ Supergreen: 根本就懵混
推 losage: 我超喜歡吃加美乃滋的麵包耶，靠杯
推 Jaspercool: 成品不回收 好欸 我大概1年都不想吃
噓 black205: 哇靠
噓 matlab1106: 嘉義涼麵那個一坨噁心白白的是嗎?
→ black205: 這什麼垃圾政府啊
噓 crazydj: 成品不回收!!!民進黨給台灣一個絕子絕孫
→ crazydj: 的環境
噓 shangjay: 幹他媽的！有夠保護廠商！
推 sa87a16: 你要賺這種錢就是要付出檢驗成本，誰管
→ sa87a16: 你成本三小的，這種東西都管不好，反正
推 bicedb: 謝謝人面狗
→ sa87a16: 一堆藉口就是等下一次繼續發生
推 garcia: 有政府 會做事 再製稀釋過了 不怕
噓 magamanzero: 落實自主監測及異常處理機制
→ magamanzero: 這件事就是告訴你廠商自主就是沒用..
→ jay7777777: 看現在猜猜之後馬鈴薯出事會怎麼處理?
→ AWPER: 狂牛核食萊豬毒馬玲薯都吃了 吃癌油還好吧
推 xiemark: 致癌雞塊、致癌沙拉
→ AWPER: 自主落實就是沒用… 還在自主落實？？？
噓 sa87a16: 你沒辦法自主政府幫你管不行嗎？給你方
→ sa87a16: 便當隨便列管剛好而已
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噓 JaegwonKim: https://i.mopix.cc/mFmtIW.jpg
→ magamanzero: 連南僑都有錢檢驗了 其他人沒有?
噓 sa87a16: 廠商如果說一堆窒礙難行或者成本的廢話
→ sa87a16: 就不要做沒欠你們，有賺錢還嘰嘰歪歪，
→ chouvincent: 青鳥愛吃
→ soulXdancer: 公三小啊
→ Bombardier: 揪竟南僑會不會出來道歉呢？影響選情
→ sa87a16: 早就該修法把罰金拉到用營業的%數去懲罰
→ Bombardier: ，該當何罪
→ sa87a16: 了，幾百萬不痛不癢，兩天就賺回來
推 frankexs: 賺爛了 下次還用
→ blktree: 萊豬都吃了，有差嗎
→ punpunpig: 以為國民黨已經很爛了想不到這黨更拉吉
噓 sa87a16: 你罰的越重廠商自己就會管好自己，因為
→ sa87a16: 管理成本跟加重的罰金相比肯定是管理的
→ sa87a16: 成本低，台灣政府就是爛，老是幹一堆無
→ sa87a16: 腦鳥事，輕鬆的事情不做老是搞人治
噓 areett: 滅亡台灣計畫又近了一大步 致癌毒油
→ bookseasy: 都吃下肚了，來不及回收
推 gk1329: 在我肚子裡了 能國賠嗎
→ love0504:  有些都用掉了吧==
推 JonBrockman: 我就問貼紙政策啥時推出來
推 kiaia: 有害物質不會傷害人體，請各位安心
推 nilotafty: 元素表更新中
推 marknm: 好屌，科學是這樣玩的？
→ Ron51320: 淦，就是要人民吃到癌症膩！
→ haniah: 去他媽的垃圾政府
推 peterzheng: 你各位，政府硬要餵你吃毒蛤~~
→ mioaria: 所以到現在都沒官員要下台負責歐