Re: [問卦] 苯駢芘不是一級致癌物嗎

[turbomons (Τ/taʊ/)]

苯(a)駢芘

確實是IARC認證的第一級人類致癌物

以下稱BaP

其毒理作用機制

BaP經肝臟代謝會產生BPDE 
Benzo[a]pyrene-7,8-dihydrodiol-9,10-epoxide
（ 苯駢芘-7,8-二氫二醇-9,10-環氧化物）

BPDE會直接攻擊DNA的鹼基
特別是鳥嘌呤 Guanine
在這位置上形成DNA 加合物（DNA Adduct）

首先這會讓DNA聚合酶走到這個位點時無法辨識這個鳥嘌呤
導致複製過程出錯這
就導致了遺傳碼的永久性突變

目前人類的科技對此致癌過程毫無辦法

再者BPDE 的攻擊特別喜歡攻擊人類 p53 抑癌基因
讓這細胞不但無法自我修復，也不會自殺
反而會帶著突變基因瘋狂複製，也就是成為癌細胞

更糟的是

這次毒油被驗出的致癌物質不只有BaP 8.1μg／kg

https://i.imgur.com/qmSG2kr.png

還有
苯駢(a)蒽（Benz[a]anthracene） 3.7μg／kg
（Chrysene）3.4μg／kg
苯駢(b)螢蒽（Benzo[b]fluoranthene）6.1μg／kg

食藥署的自主管理建議值是 10.0 μg／kg，而這批油品加總高達 17.3 μg/kg，明顯高
出許多

苯駢(a)蒽經肝臟代謝後也是會形成這個高活性的環氧化物BaADE
專門攻擊DNA 上的腺嘌呤（Adenine, A）和鳥嘌呤（Guanine, G）引發基因突變

（Chrysene）代謝後形成的 CDE 也是具備基因毒性
且會誘導肝臟製造更多的 CYP1A1 酵素
加速其他致癌物質轉化速率

苯駢(b)螢蒽除了會生成 BbFDE 直接攻擊 DNA 外
還會產生大量的活性氧自由基，直接破壞細胞膜、導致線粒體受損

簡單說

這次毒沙拉油事件這四種致癌物會同時在細胞核內

用不同方式從不同角度圍攻 DNA與細胞

進而大幅拉高了細胞癌變的機率





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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.74.181.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1783335078.A.30E.html
推 SiFox: 配龍葵鹼吃，會不會好一點？
推 St3480: 這種油去炸發芽馬鈴薯 不知道會怎樣
推 chosenone: 都是藍白刪預算造成政府無力監管食安
推 yeangigi: 領了狗糧再吃，身強體壯
推 chenchen0611: 有人會每天生吞一罐油嗎？
→ chenchen0611: 不然要怎麼證明罹癌是因爲油
首先這會讓DNA聚合酶走到這個位點時無法辨識這個鳥嘌呤
導致複製過程出錯這
就導致了遺傳碼的永久性突變

目前人類的科技對此致癌過程毫無辦法

也就是說這個基因損害變異的過程
是可累積且不可逆的
望周知

推 billy791122: 樓上要每天喝毒油試試看嗎
→ chenchen0611: 我等著看有沒有勇者啊
→ chosenone: 會不會有人繼餵小孩吃發芽馬鈴薯後，再
→ chosenone: 次直播餵小孩喝癌油…
→ chenchen0611: 不然這種理論講給醫生聽，他不會理
→ chenchen0611: 你
→ chenchen0611: 笑死 吃的炸雞都比這個毒了 怎沒禁
→ chenchen0611: 光光
※ 編輯: turbomons (42.74.181.225 臺灣), 07/06/2026 19:08:25
→ chenchen0611: 手搖飲也是罹癌之一啊
推 tsubasawolfy: 不用人喝 老鼠就幫你先喝了
推 pirtheda: 党不喜歡這篇
推 tsubasawolfy: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/
→ tsubasawolfy: articles/PMC9344036/  這篇用3ppb
→ tsubasawolfy: 跟6ppb的BaP混在0.2mL玉米油給小鼠
→ tsubasawolfy: 吃60天。就算在3ppb這種接近儀器極
→ tsubasawolfy: 限值的濃度，還是可以在大腸跟胃測
→ tsubasawolfy: 到BaP-DNA的嵌合物。但這濃度下沒觀
→ tsubasawolfy: 察到癌前病變，還在發炎階段跟P53降
→ tsubasawolfy: 低。
推 tsubasawolfy: 但是也像上面說的，BaP來源很多，就
→ tsubasawolfy: 算你罹癌跑去測Adduct也沒辦法證實
→ tsubasawolfy: 來自於這批油。也有可能是你吃雞排
→ tsubasawolfy: 壓壓驚時候的炸油。所以這件事怎樣
→ tsubasawolfy: 吵都不會有結果
→ tsubasawolfy: 歐對 老鼠60天不精確的算大概人類
→ tsubasawolfy: 2400天 可以用要吃6.5年去凹
推 badruid: 專業推
推 xm32: 天啊 可累積且不可逆的
→ turbomons: 難到A,B兩人都下同樣的毒，卻可以
→ turbomons: 因為不曉得毒分子上沒有名片，就判
→ turbomons: 斷某一方不用負責？
推 knml: 變成癌細胞然後免疫系統偵測不到就gg
推 IssacGood: 不要驗就好了 說幾次了
推 ChikanDesu: 這能護航的人一律都是智障不然就是青
→ ChikanDesu: 鳥
推 oooo83415: 專業推
→ starfishfish: 所以民進黨執政下沒消息就是好消息.
→ starfishfish: ..這點沒錯
推 myanigi: 還好少子化大成功 以後不會有台灣人受害
→ luche: 能說明學童的影響加成效果嗎=.=
推 wju1230: 現在政府態度就是 BaP會代謝  結案
推 shadowdio: 這次怎麼沒青鳥網紅拍片吃毒油
推 Taizu: 這個我懂 跟蠢草賤蛆扮演同樣的角色功能
推 dantecry: 推
推 atobela: 難得民進黨沒推給紅共說是食物滅台計畫
→ gradient20: 推
→ homerunball: 謀財害命滅族滅國是党的一貫堅持
→ mf505: 少子化
推 byline: 推解說
推 phantaci: 還好孫子美國人
推 max8568: 党不喜歡你這篇po文
推 cityfear: 吃蘇丹紅可以以毒剋毒嗎？
推 Asato163: 長知識推
推 AntiDKP: 晚點會有專業洗地的，出來把這變成能吃
→ AntiDKP: 又安全，要相信專業的
→ AntiDKP: 還有生病那是身體虛，台灣人要好好檢討
→ AntiDKP: 自身不要事事都怪党....
→ AntiDKP: 台灣人繼續嘲笑中國的食安才是重點....
推 genaro:
推 kitten123: 長知識
推 kitten123: 還好賴清德兒孫都在美國吃不到
推 kitten123: 党不喜歡你這篇文
推 KokiNiwa: 民進党還在蓋牌有夠惡質