Re: [問卦] 葡萄籽油酪梨油玄米油是不是最安全？

[parkinque (英文老師)]

※ 引述《chen0625 ()》之銘言：
: 如題
: 橄欖油、沙拉油都出過問題
: 反觀葡萄籽油、酪梨油、玄米油都沒出過問題
: 葡萄籽油酪梨油玄米油是不是最安全
: 有沒有八卦？


最安全還是台灣本省有出產的油。

像豬油跟苦茶油。
苦茶油全省各縣市農會出很多，
只是要注意，有的苦茶油是進口茶籽榨油，
有的是本土茶籽榨油的。

那豬油是到處都有就不用說了。

其他葡萄籽油跟米糠油都是化學粹取的，
遠不如本土的豬油跟苦茶油。

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推 Vladivostok: 歐盟冷壓橄欖油最安全，苦茶油價格
→ Vladivostok: 也沒比較好
推 heavensun: 油要注意 發煙點 及 高溫變質
→ heavensun: 豬油  發煙點 不夠高  但高溫不變質
→ heavensun: 發煙 是吸入肺癌  高溫變質吃下致癌
→ heavensun: 豬油  炒要注意不能炒太久  發煙問題
→ vwpassat: 橄欖油 發煙點 攝氏190~210度，但有些油
→ heavensun: 避掉發煙  豬油就很安全
→ vwpassat: 炸場合，會要求到攝氏180度，有點危險
→ heavensun: 發煙點高  高溫又不變質的油  最安全
→ heavensun: 高溫變質的油 最危險  因為很難避掉
→ potionx: 減少高溫油炸啊~ 或是用氣炸鍋減少用油~
→ heavensun: 因為油下鍋就是會高溫 那多少會變質
→ heavensun: 高溫變質油  只能涼拌  會是煮湯 調味
→ potionx: 用炸的目的是要酥脆外殼，只要能達到酥脆
→ potionx: 用氣炸之類的方法來做也是可以的
→ botnet: https://i.verb.tw/CKKAbIZ0.jpg
→ hantulee: https://i.mopix.cc/Fj9MyD.jpg
→ willism: 最安全的是大豆沙拉油，便宜好取得
→ willism: ，沒造假機會
→ willism: 苦茶油你用不起，混大豆油的也一堆
→ willism: ，國產茶籽1L破千，進口茶籽1L要80
→ willism: 0。毫無檢驗/衛生標準，茶農自己粗
→ willism: 榨，何來檢驗...
→ willism: 橄欖油很好，因為有利可圖，所以混
→ willism: 油摻假一堆，國外很多案例，國內就
→ willism: 給你 銅葉綠素棉籽油 ，有比較健康
→ willism: ？
→ willism: 至於豬油健康？ 先問問衛福部同不
→ willism: 同意！
→ luche: 一旦牽扯什麼原料都彎彎的都爆貴
推 DaneChen: 好奇問萊豬的油會有什麼問題？
→ AbianMa19: 台灣產品才是重災區 乖乖買歐盟認證的
→ AbianMa19: 冷壓初榨橄欖油就好 好市多便宜的要死