[新聞] 痛風不能吃豆類？專家破解迷思 「它」

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1.媒體來源
三立新聞網

2.記者署名
倪譽瑋

3.完整新聞標題
痛風不能吃豆類？專家破解迷思　「它」才是最危險

4.完整新聞內文
當「普林」（Purine，或稱嘌呤）在體內轉化成尿酸，尿酸透過腎臟排出體外，排不出則可
能累積於關節處，形成痛風。

營養師李婉萍拍影片分享，坊間流傳痛風不能吃豆類的迷思，每餐一個手掌大小的豆製品沒
問題；而臺安醫院的衛教資訊則指出，痛風急性發作誘因，大多與喝酒、肆無忌憚的大魚大
肉有關。

李婉萍說明，攝取蛋白質食物，身體代謝後產生的小分子普林，當蛋白質攝取過多時，普林
也會過多；而蛋白質食物包含什麼？例如豬肉、牛肉、雞肉，還有植物類的豆腐、豆漿、毛
豆也算，不過這並不代表痛風者完全不能吃蛋白質。

李婉萍指出，蛋白質攝取量關鍵在「一個手大小」，例如吃一餐，一盒豆腐再搭配一杯豆漿
是可以的，適量補充豆腐、豆乾基本上沒有問題，加上它有纖維「代謝反而會更好」。而一
些坊間說法稱痛風不能吃豆類，李婉萍表示這其實是迷思「痛風的人真的可以吃豆製品」。

臺安醫院官網的衛教資訊也曾指出，一半以上痛風的急性發作有誘因，其中60%的病患在發
作前喝了啤酒，有18%吃了海鮮，還有14%是吃了內臟類食物，幾乎沒有案例是因為吃豆製品
而導致發作，院方特別提醒本身有高尿酸血症的人，若沒有多加節制，聚餐時大魚大肉又喝
酒，很容易就引起痛風發作。

三立新聞網提醒您：

喝酒不開車、開車不喝酒！
未成年請勿飲酒，飲酒過量，有礙健康！

5.完整新聞連結 
https://www.setn.com/news/1870958

6.備註:
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→ fallinlove15: 毒油：你們在爭什麼
噓 railman: 手工現榨的豆漿呢？
噓 Noobungas: 牛肉湯爽
噓 MintSu: 是果糖
噓 andy199113: 三立假新聞
推 whitefox: 橘皮煮薑湯可降血中尿酸
推 wettland5566: 沒錯海鮮內臟內才是普林值最高的