[問卦] 原來早餐的蘿蔔糕是用炸的

[zxc445567 (飄飄)]

這麼多年以來，以為蘿蔔糕是店家慢慢煎

現在我注意到，蘿蔔糕直接放在小炸爐

炸好後瀝出後煎盤稍微意思雙面煎一下

所以我們吃蘿蔔糕其實就是炸粿

吃進滿滿的油 幹 我好崩潰

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推 ayubabbit: 油多才好吃啊
推 poisonB: 我家巷口屌打
→ RisingTackle: 在我們這邊是連蚵嗲一起賣的
→ hwsbetty: 我家這邊都是用煎的，每家料理方式不同
→ hwsbetty: 而已
→ RisingTackle: 炸蘿蔔糕20 蚵嗲40
→ RisingTackle: 蘿蔔糕只要赤赤就好了
推 sellgd: 先確定那不是化工狠活
→ RisingTackle: 好吃
噓 HONNE: 又不是每間都用炸的，多吃幾間好嘛
推 EXGG: 蒸的比較好吃
→ EXGG: 跟肉圓一樣，蒸的才是人吃的
→ sr20detll: 少油=煎 多油=炸
噓 sylviehsiang: 你該崩潰的是蘿蔔糕裡沒有蘿蔔吧
→ asd065: 一般蒸好一大塊,切片煎吧
→ BBScom: 你自己做過就知道，炸的比煎的快太多了
推 yezero: 超讚的好嗎，鹽酥雞攤也有。
推 brianuser: 覺得蘿蔔糕很像未來科技食品
→ sm905202: 只有你們...什麼我們
推 sjclivelo: 用煎的火力不夠會一直吸油
推 huckebein12: 反正早餐店的蘿蔔糕都沒蘿蔔，隨便
推 L1ON: 那個東西好像是科技麵粉糊，少吃
→ soilndger: 煎、炸、炒 都一樣 只差油多油少
推 marsonele: 麥威登是炸的
推 faust666: 市售蘿蔔糕的蘿蔔含量低到監委要查，監
→ faust666: 委吃到沒有蘿蔔的蘿蔔糕非常憤怒！嘻嘻
推 MinaseNayuki: 以前蘿蔔比米便宜，米粉比較貴才在
→ MinaseNayuki: 米糕裡放蘿蔔充體積
推 marke18: 煎的要煎很久 炸的又快又香有口感
推 cat5672: 吃得愉快的東西 脂肪量就不會低
→ cat5672: 脂肪=愉悅
→ drmactt: 蘿蔔放多了貴又不好保存容易發酸，吃點科
→ drmactt: 技與狠活又脆又香，有的裹粉炸還能吃出肉
→ drmactt: 香味
噓 nature81123: 每家不同
推 diolin: 早餐店就算用鐵板煎，也是爆多油
→ sellgd: 你可以微波弄快熟 再煎出焦皮
→ raku: 看店家 很多都是用煎的 有疑慮就跳過炸的
→ raku: 但我覺得蘿蔔糕重點還是本身品質的上下限差
→ raku: 很多
→ raku: 糾結蘿蔔糕裡面蘿蔔比例多少 其實跟健康影
→ raku: 響不大 因為充其量就是 菜頭粿 跟 鹹粿 的
→ raku: 差異 重點還是 米漿 蘿蔔絲 之外的 OO澱粉
→ raku: 加多少跟其安全性
→ raku: 喔對了還有防腐劑的添加 純天然的蘿蔔糕只
→ raku: 能冷藏放3,5天