[問卦] 早餐店的鐵板麵該改名了吧？

作者coon182 (小空)

看板Gossiping

標題[問卦] 早餐店的鐵板麵該改名了吧？

時間Thu Jul 16 11:18:58 2026

二十年前的鐵板麵確實是用煎台來炒可是近年來的鐵板麵都已經改用鍋子煮了這樣還能叫做鐵板麵嗎？只能算是炒麵吧根本名不符實所以鐵板麵是不是該改名以正視聽？卦？ -- Sent from my iPhone 17 Pro Max ○ PiTT // PHJCI -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.96.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784171940.A.7AC.html

→ Forcast: 大鍋炒 114.25.154.36 07/16 11:19

推 takeda3234: 鐵板風味麵 39.14.22.104 07/16 11:20

→ Forcast: 鐵板邊緣摺起來 114.25.154.36 07/16 11:20

推 idrr: 用鍋煮沒那個味 223.137.56.87 07/16 11:20

→ guanluvsquat: 還不都在吃黑胡椒醬、蘑菇醬 118.171.137.50 07/16 11:21

→ WeGoStyle: 鍋燒麵也是，沒有那個井字木盤吃起來 42.77.58.155 07/16 11:21

→ VVizZ: 鍋煮的是垃圾吧鐵板麵不是用蓋子220.130.142.210 07/16 11:22

→ WeGoStyle: 就是少一味 42.77.58.155 07/16 11:22

→ VVizZ: 蓋起來悶嗎為啥要用煮的220.130.142.210 07/16 11:22

→ VVizZ: 鐵板麵的精髓就是底部微焦阿220.130.142.210 07/16 11:22

→ DarkKnight: 你說來我才想起真的是都用煮的 42.73.108.30 07/16 11:24

→ VVizZ: 哪間糞店用鍋煮的講出來220.130.142.210 07/16 11:24

→ SAGIN: 早餐店都還是煎台啊220.138.126.137 07/16 11:28

推 achun1212: 永和豆漿的鐵板麵用煮的 27.242.102.141 07/16 11:29

→ coon182: 你快歐印台積電，財富自由就靠這次了 1.161.83.27 07/16 11:29

→ t4lin: 咱這還是不少店用煎台 223.137.130.92 07/16 11:36

推 aoka: 某些早餐店真的用煮的 42.78.234.180 07/16 11:36

→ alex00089: 平底鍋？ 223.138.33.191 07/16 11:37

推 bang71013: 鍋子煮的才好吃 61.222.100.37 07/16 11:39

→ r85270607: 好久沒吃鐵板麵了 101.10.61.17 07/16 11:50

推 Lailungsheng: 沒有全部，看店家吧？ 39.15.40.79 07/16 11:52

→ k54675: 用鍋子的就少一味 49.218.149.25 07/16 11:52

→ Laonapangzi: 應該改叫鍋燒面 49.216.164.251 07/16 11:53

→ una283: 我們家這裡的東方美還是用鐵板炒的220.132.181.237 07/16 12:13

→ hantulee: 花枝炒麵沒有花枝，結果是老闆名字叫花 27.242.98.247 07/16 12:30

→ hantulee: 枝 27.242.98.247 07/16 12:30

推 Luefa: 現在跑10家大概只有1家是真的用鐵板炒的 59.115.12.108 07/16 13:24