[問卦] 感覺快崩潰了 要怎麼做比較好 高手都怎做

[arnold3 (憂鬱型男阿雲)]

我發現不管怎麼做 煎餃都會黏在鍋子上 我低溫放油也會黏 高溫放油也會黏
還會噴油 結果就是鏟都鏟不起來 整包水餃都快用完了 還是沒做出成功的煎餃
有一種大腦的挫敗感 所以說高手遇到這種情況都怎麼做的 還要繼續煎嗎?

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→ Doub1eK: 我有逼你吃嗎
噓 qber: 熱油滑鍋，油要夠多
→ qber: 水不要放太多
→ RisingTackle: 你先練習煎出不會沾鍋的荷包蛋
推 Krishna: 多放一點油，而且要先熱油
→ RisingTackle: 最理想就是煎餃，油、鍋 這樣就不沾
推 RisingTackle: 然後看你是什麼鍋
推 carbomd: 不用想那麼多,用不沾鍋加油先煎一下,再加
→ carbomd: 麵粉水加蓋煎,中間開蓋偷看等水乾了就好
→ carbomd: 都不會黏鍋呦.
→ PRME: 養鍋