[新聞] 全台最難訂位Buffet「島語」插旗台中

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1.媒體來源:

自由時報

2.記者署名:

楊雅民

3.完整新聞標題:

全台最難訂位Buffet「島語」插旗台中、訂位滿到9月底

4.完整新聞內文:

https://img.ltn.com.tw/Upload/business/page/800/2026/07/17/5508696_1.jpg
漢來美食（1268）旗下頂級Buffet品牌「島語」今天插旗台中，進駐台中漢神洲際購物廣
場，大股東國揚集團董事長侯西峰也開心的到場視察。（記者楊雅民攝）

漢來美食（1268）旗下頂級Buffet品牌「島語」今天插旗台中，進駐台中漢神洲際購物
廣場，打造中台灣全新自助餐體驗地標。

「島語」自助餐廳持續拓展全台版圖，繼台北、高雄、桃園展店後，台中為全台第4家分
店，下半年將在台北大巨蛋、台南南紡連開2家店，年底將達6家店，營收規模將一舉超越
「漢來海港」與宴會廳。

漢來美食董事長林淑婷表示，漢來美食以「海港」自助餐廳起家，發展成有22個餐飲品牌
的集團，台中島語年營收預估4億元，高雄島語因座位數達380個，年營收超過5億元，為
品牌店王。

「島語」台中店總坪數高達500坪；卻只規劃300個座位，提供顧客更具尊榮感的用餐環境
，雖然已拓展至第4家分店，但每一個分店都有其獨特之處，也因此成為許多愛好美食的
饕客最想「朝聖」的美食勝地。

島語品牌總經理劉子銘自然要端出與前3家分店不一樣的「牛肉」，仍以「一餐檯、一餐
酒」為島檯規畫重心，更將Buffet結合職人料理精神，透過現場料理展演與餐酒搭配，重
新詮釋自助餐的可能性。

此次，島語台中洲際店特別為中台灣的消費者打造多元空間體驗，規劃出戶外露臺「森之
島」，這個可媲美泰國半島酒店戶外花園用餐區的空間設計，設計師以歐洲宴會文化中
的 Digestif 概念為發想，透過多層次植栽與喬木構築綠意包覆，結合水景反射與低位座
席配置，打造具停留感的戶外餐廳空間。

「森之島」不僅是用餐和拍照打卡的區域，也適合作為小型宴客、私人聚會及證婚儀式使
用，透過自然景觀與精緻餐飲相互融合，為新人打造兼具質感與儀式感的婚禮體驗。

漢來美食「島語」台中店十大必吃料理包括「松葉蟹腳」、「琴酒生蠔燒」、「干貝海膽
手卷」、「現流生魚片」、「京式片皮鴨」、「炭烤厚切牛排」、「炙燒握壽司」、「手
撕甕仔雞」、「XO醬鮮蚵煲」及「雪絲海老揚」。

餐後不可或缺的「Happy Ending」各式甜點，最大的亮點就是時下備受歡迎的「開心果小
泡芙」，許多消費者喜愛的現做義式冰淇淋也新增了兩種口味「大甲檳榔芋心」和「烏龍
柑橘」。

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→ pz5202: 我覺得響食集團比較好
→ Gallardo: 這麼貴 這麼難訂 想必吃了很健康很安全
推 kh78ren: 台中一次補齊島語跟旭集
→ kh78ren: 南蠻的浮木要沉了
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推 kh78ren: 全台僅台北台中有的Lady M, SW, 一蘭跟
→ kh78ren: 米其林三星, 請問高雄何時要補齊？
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噓 matlab1106: 玻璃？
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推 hadumdum: 只有我覺得難吃嗎…
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→ godo: 完全過譽 炒作出來的吧 吃過一次不
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→ nyyjeter8: 就普通 現在是沒吃過吃到飽喔
推 gilbertchen8: 響響難訂 旭集還好 島語沒訂過不確
→ gilbertchen8: 定 但微風饗響窗景超棒
→ kevin1221: 台灣價值很滿
推 gilbertchen8: 饗饗
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