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去日本魚貨市場,他們的生魚片又大片、油花均勻超好吃, 但就很奇怪,明明都是出海捕魚,為什麼日本人的魚比較好吃? 又不是說甚麼特色料理日本比較擅長相關調味, 生魚片就只是生魚而已啊,所以為何日本的魚特別好吃? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.239.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784436104.A.36C.html
BlueBird5566: 服務好 長得正 223.137.70.202 07/19 12:42
去漁市場哪有甚麼服務 買了裝袋就走 ※ 編輯: ctw01 (123.192.239.124 臺灣), 07/19/2026 12:42:46
WaWa3: 日本的女人超愛外遇超浮氣 110.28.2.66 07/19 12:42
???不是這個吃魚 別歪樓
ch333: 我是去日本吃過魚喔 42.72.121.28 07/19 12:42
shine32025: 福氣愛 36.233.41.185 07/19 12:43
shine32025: 肉肉的肉感感覺就脂肪高 36.233.41.185 07/19 12:43
godog: 緯度高 天氣冷 魚的脂肪比較多 1.162.142.91 07/19 12:43
台灣也可以去高緯度點地區捕魚啊 而且就算緯度差不多我去沖繩的漁市場也覺得比台灣好吃
execute: 特地溫度快速冷凍/解凍 台灣還停留在百 42.76.203.114 07/19 12:44
execute: 年前的有凍就好 42.76.203.114 07/19 12:44
pyrolith: 可惜八卦板反日 吃不到 123.110.59.89 07/19 12:45
fman: 處理方式也不一樣,像日本就很重視放血,也 1.175.95.161 07/19 12:45
fman: 就是活締,台灣魚貨不太處理的,吃起來有差 1.175.95.161 07/19 12:45
這聽起來有道理
JieCheng1202: 之前有直輸台灣 不過被抓了還上新聞150.116.176.146 07/19 12:46
tmgl: 你可以去其他冷到靠北國家吃吃看223.140.242.152 07/19 12:46
※ 編輯: ctw01 (123.192.239.124 臺灣), 07/19/2026 12:48:27
yezero: 跟你說一件往事,我在還在唸書的時候曾經 59.127.238.225 07/19 12:49
yezero: 看到一篇吹噓台灣黑鮪魚漁民的報導。吹噓 59.127.238.225 07/19 12:49
yezero: 的內容是台灣漁民超會抓,抓到日本的鮪魚 59.127.238.225 07/19 12:49
yezero: 市場大崩盤。 59.127.238.225 07/19 12:49
yezero: 知道為什麼日本的魚品質比較好了吧? 59.127.238.225 07/19 12:49
syntax123: 敬業 情緒價值 36.237.175.155 07/19 12:54
coffee112: 溫度?! 111.255.209.90 07/19 12:59
alex00089: 新鮮度啊 223.138.33.191 07/19 12:59
alex00089: 物流成本,限捕,環境保育哇靠都做不 223.138.33.191 07/19 13:00
alex00089: 到好咩 223.138.33.191 07/19 13:00
Ilat: 緯度不同就差很多了 同樣是鯖魚 台灣的就沒 111.249.70.96 07/19 13:03
Ilat: 脂肪 日本的就好吃多了還能做沙西米 台灣的 111.249.70.96 07/19 13:03
Ilat: 只能做罐頭 111.249.70.96 07/19 13:04
Forcast: 抓大放小 111.241.56.1 07/19 13:13
SSSONIC: 還不如問都是海島 鬼島魚貨在貴什麼 49.216.163.95 07/19 13:17
neos042: 放血、魚種、日本市場品管嚴格 49.215.148.26 07/19 13:27
neos042: 全程超低溫冷鏈、精準熟成 49.215.148.26 07/19 13:29
birdy590: 溫度很重要啦 同樣魚種常常是愈冷愈好吃 119.14.20.145 07/19 13:34
birdy590: 同樣在日本 冬季也是吃海鮮最好的季節 119.14.20.145 07/19 13:35
vvanch: 冷的脂肪比較厚 123.50.47.47 07/19 14:12