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彰化很多賣爌肉飯的 隨便找一家吃都不會太雷 也可以自己挑肥瘦比例 要瘦一點 肥一點 或是一半一半 不知道大家都怎麼挑呢 瘦肉還是肥肉比較重要 有沒有掛? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.44.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1784888591.A.3A4.html
syntax123: 肥肉 36.237.137.174 07/24 18:23
easyfish: 肥肉阿 114.40.30.204 07/24 18:23
Arkzeon: 肥 150.116.48.147 07/24 18:24
guardangle: 老闆娘 27.240.58.222 07/24 18:24
Osmium: 瘦的控肉是橡皮筋 42.79.194.67 07/24 18:24
pocky0511: 4分肥111.249.225.156 07/24 18:24
RisingTackle: 到做到入口即化都好吃 218.34.137.90 07/24 18:24
badbadook: 肥肉 啤酒 60.251.57.70 07/24 18:24
RisingTackle: 我真的吃過肥肉像橡皮的,咬不動 218.34.137.90 07/24 18:25
pooznn: 舒肥的技巧 111.240.27.221 07/24 18:25
ll6a: 叫控肉不吃肥的部分根本鶄障223.137.188.225 07/24 18:25
tyke123: 老闆娘大奶女兒 49.217.205.85 07/24 18:26
icome: 肥而不膩 瘦而不柴223.143.198.106 07/24 18:27
egain: 肥的不一定好吃 好吃的一定很肥 211.23.224.1 07/24 18:28
bobby4755: 醬油223.137.216.216 07/24 18:28
Thorvs: 肥瘦的完美比例 61.219.221.34 07/24 18:29
willism: 1.618 : 1 101.9.197.72 07/24 18:30
nbalook: 在於燉的要夠久 27.51.153.218 07/24 18:34
junshinw: 每個Youtuber都說越肥越好,最好會黏嘴 42.72.4.97 07/24 18:34
junshinw: 但我個人偏好瘦肉 42.72.4.97 07/24 18:34
winglight: 都好,但軟爛入味才是重點 42.70.47.187 07/24 18:35
steven005: 滷汁 49.216.187.9 07/24 18:35
huckebein12: 肥肉要黏嘴,瘦肉要挾軟透的嫩骨 1.171.82.23 07/24 18:35
cerpherus: 肥瘦相間 39.12.34.242 07/24 18:36
alex00089: 勻稱吧? 42.77.51.236 07/24 18:38
ssh713: 肥肉入口即化就好之 沒煮透的肥肉很噁心123.192.218.104 07/24 18:38
ssh713: 瘦肉也是要夠軟爛 太乾硬的瘦肉也不行123.192.218.104 07/24 18:39
inshadow: 肥瘦適中 太肥很噁心 太瘦又不好吃 36.238.150.233 07/24 18:43
sniperex168: 一般來說肥肉,半瘦半肥也好吃 223.141.249.60 07/24 18:51
kay00503: 肥吧223.139.121.236 07/24 18:53
ptt95784: open將 36.234.36.14 07/24 18:56
piece1: 吃控肉不吃肥肉不是智障就是智缺 49.218.146.193 07/24 18:57
zenan321: 應該分成「皮、油脂、肉」 110.28.114.138 07/24 18:57
zenan321: 三層次口感才是上乘爌肉的基礎 110.28.114.138 07/24 18:58
inuwanwan: 瘦肉像肥肉軟嫩,肥肉要像瘦肉爽口 61.227.138.8 07/24 18:59
zenan321: 厲害一點的還有軟骨(嚼度)與醍醐 110.28.114.138 07/24 19:00
Hunghung727: 當然是肉汁 42.74.137.136 07/24 19:00
a594020419: 當然是入口即化的肥肉啊 118.232.100.18 07/24 19:00
zenan321: 這是指肉的本體部份 110.28.114.138 07/24 19:01
zenan321: 滷汁的學問就更大了 110.28.114.138 07/24 19:01
lineage20823: 圈仔,肥瘦都很重要 49.215.58.153 07/24 19:03
kamisanma: 當然是肥 61.223.241.249 07/24 19:08
t95912: 控肉吃瘦的 那我吃肉燥就好了 27.247.71.120 07/24 19:11
t95912: 肥但要入口即化的 那才有入味 27.247.71.120 07/24 19:12
NowQmmmmmmmm: 控肉不吃肥的還叫控肉嗎? 27.53.145.26 07/24 19:15
kissung: ~~~~老闆娘~~~~~ 118.232.27.189 07/24 19:17
wwl0909: 一起吃 101.12.102.202 07/24 19:18
d8917936: 豬皮 49.217.198.137 07/24 19:20
calance: 比較喜歡瘦7:3肥的 111.83.206.242 07/24 19:21
lewdster: 各半 你沒吃過肥瘦相間好幾層超漂亮的 36.239.0.8 07/24 19:23
lewdster: 五花吼不油不澀甜又嫩還保留瘦肉的口感 36.239.0.8 07/24 19:23
hawaii987: 幹 看到這篇 彰化有家好吃的爌肉歇業 101.8.133.65 07/24 19:27
kululualex: 滷汁才是重點吧….. 59.115.163.180 07/24 19:31
orz151426: 當然是X皮,我是說豬皮 223.140.46.145 07/24 19:38
wizozd84070: 肥肉 1.160.172.91 07/24 19:40
wizozd84070: 我們這邊自助餐做得很好吃,手腳慢 1.160.172.91 07/24 19:41
wizozd84070: 就夾不到肥肉了 1.160.172.91 07/24 19:41
nity: 肥肉不能噁 瘦肉不能柴 114.46.160.194 07/24 19:43
daye2012: 油吃太多,嘔吐和拉肚子 59.120.122.206 07/24 19:50
AIRWAY1021: 肥肉,是好不好吃的關鍵 42.71.18.61 07/24 20:02
coolerfaster: 肥肉 39.12.107.177 07/24 20:05
marke18: 選肥瘦相間的 42.70.231.154 07/24 20:50
marke18: 個人是46或37 42.70.231.154 07/24 20:51
juekawi: 肥而不膩,瘦而不柴 223.139.23.139 07/24 20:52
maximuswu: 當然是醬油重要啊 27.53.139.0 07/25 00:00
kingofsdtw: 肥肉比較貴 27.51.129.239 07/25 05:03
cgser: 入口即化 223.138.204.91 07/25 09:58
jackythere: 肥肉啊 106.1.117.238 07/25 20:59