[新聞] 信義區涮乃葉驚見老鼠！大逛甜點區竟繼

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信義區涮乃葉驚見老鼠！大逛甜點區竟繼續供餐業者宣布今急停業

nownews
記者葉盛耀/綜合報導
▲涮乃葉被民眾爆料，昨（29）日晚餐時段有老鼠出現在自助餐檯的甜點區，因溝通不良一
開始業者未積極處理，後才丟棄食材、清潔並予顧客免單。（示意圖／涮乃葉提供）
台北鼠患還在？民眾向《NOWNEWS今日新聞》爆料指出，昨（29）日晚餐時段在個人火鍋品
牌「涮乃葉」信義區某分店用餐，驚見老鼠竟大逛自助餐檯甜點區，民眾向現場跟服務人員
反應，「沒想到服務人員竟只有解釋一下百貨公司管線老舊問題，然後就走了」，中間還看
到有客人前往拿取甜點，直到歷程大約20分鐘後才有人處理並清潔。涮乃葉回覆，當晚後來
有將餐檯上的食材都廢棄，並加強清潔，當晚也幫顧客免單，也決議該分店今天暫停營業、
加強清消作業。

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個人火鍋品牌「涮乃葉」被網友驚爆餐廳內出現老鼠，還爬過餐檯上的甜點區，因為服務人
員一開始還未有任何動作，讓該名網友感到驚訝，又發現有客人再度前往拿取甜點，所以趕
緊再度向業者提醒，總時間約歷程20分鐘後才開始處理。

而該店店長有出面解釋，一開始聽聞老鼠僅短暫出現在地面，因此才未處理自助餐檯上的食
物，後有趕緊補救，丟棄食材並且加強清潔。

▲涮乃葉被爆料昨日晚餐時段有老鼠出現在自助餐檯甜點區，後有服務人員出面丟棄食材並
予以清潔，業者也宣布該分店今日暫停營業。（示意圖／涮乃葉提供）
而原PO則表示，他不是要刁難服務人員，他在意的是一開始「完全不作為、還放任讓客人繼
續拿老鼠跑過區域的食物」這件事。

而「涮乃葉」隸屬的雲雀國際股份有限公司也發出聲明，今（30）日該分店將暫停營業一天
，並表示針對昨日本公司門市發生之病媒事件，造成顧客疑慮與困擾，本公司深感抱歉，並
感謝各界的關注與監督。

事件發生後，本公司已第一時間啟動食品安全應變程序，並執行以下措施：

一、第一時間清潔消毒與食材處置：

事件發生當日針對相關區域進行食材廢棄與更新，並對客席區、廚房、備料區、倉儲區、天
花板、管線及排水設施等所有死角進行全面清消。

二、預防性自主停業與源頭封堵：

7/30 門市自主暫停營業，委由專業病媒防治公司進行徹底勘查，進行再次清消並鎖定建築
物管道、天花板夾層與進出動線，完成入侵途徑封堵與防護設施增設。

三、食材包材全面盤點：

全面清查門市所有食材、包材及接觸器具，對有疑慮之物品一律銷毀處置，確保無食安風險
。

四、建立密集追蹤與監測機制：

完成環境改善後，將由專業病媒公司持續進行追蹤監測，並建立高頻率的巡檢與定期防治機
制。

五、提升全面管理標準：

本公司將以此次事件為戒，全面升級全品牌門市之病媒防治與食品安全管理標準，並接受主
管機關複查，以最高標準守護每位顧客安心用餐的權益。
https://www.nownews.com/news/6861445

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→ NEWOLD: 主廚出來巡視 錯了嗎
→ a27588679: 老鼠爬過了店員還不打算處理
推 NEWOLD: https://i.mopix.cc/mMsGD8.jpg
→ a27588679: 這就是所謂的日本品牌？
→ razan: https://l.urusai.cc/y8YFI.png
推 losel: 之前漢他病毒新聞 宣導一堆 餐檯都被爬過還
推 s6525480: 這已經算天然食材了啦
→ s6525480: 天然食材都是健康食品有人會不知道嗎
推 watwmark: 店員就領死薪水的 哪會願意去抓老鼠
→ watwmark: 頂多就是去通知主管找人處理
推 ttnpyepwos: 那個省人力省到平日中午只有一個店員
→ ttnpyepwos: ，叫送餐機器人去抓好了-.-
推 dancho606: 溝通不良不是很正常嗎？誰會跟老鼠講
→ dancho606: 話
→ e1q3z9c7: 鼠鼠可愛
→ Faye88: 百貨公司都該放幾隻老鷹抓鼠