[問卦] 為何炸過的東西放到羹湯裡面 讓它泡軟?

[getlonely (花天走地)]

大家好

想要問問大家一個問題

問問看唷

外國同事在問

真心不懂為何炸過的東西要放到羹湯裡面 讓它泡軟?

就是要吃脆的口感，泡軟了幹嘛一開始去炸

例如

排骨酥

例如 土魠魚

例如 油條

把炸過的食物 加入湯裡 算是一種邪教嗎

有沒有更多其他相關的八卦呢

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→ potionx: 麵條 很多人在吃
→ vdml: 豬排丼飯表示
推 elec1141: 排骨酥好吃
→ olozil: 高溫先逼出香氣
→ b0d: 做生意特別講究保存
推 vickyshan: +1很噁，土魠魚塊我都分開吃
→ b0d: 先炸起來放著  比較不會壞
噓 DontPLZ: 碳烤雞排刷一堆醬史上最難吃
→ b0d: 客人多少 魚塊放多少
→ terix: 喜歡啃又油又硬的就另外裝，相信分開吃就
→ terix: 知道了
噓 ahobo: 炸過才香 泡液體裡面是減少酸敗
推 riosyang: 鍋燒意麵
→ makimakimaki: 炸吐司塊巧達濃湯
推 Remix00: 學天婦羅蕎麥麵
→ Forcast: 天婦羅
→ zzro: 炸是脫水 而湯跟醬汁不是水
→ Forcast: 湯不會跑進去
→ ghchen1978: 不是，那他們法國麵包為啥要泡軟吃？
→ NgJovi: 爽蛇
推 smokecloud: 你的外國同事是戈登嗎
推 hkcdc: 很噁心 簡直是薯條泡玉米濃湯
→ hkcdc: 炸雞放酸辣湯
推 em4: 一級致癌物的美味
→ Faye88: 裹厚厚的油鹹香軟麵衣
推 eno03: 日本一堆
推 stosto: 泡麵表示