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如題啦 臺南是養殖虱目魚的大本營啦 每天都有大量溫體魚肉 有些台南老饕 超級推崇虱目魚腸 乾煎到恰恰 比牛排還好吃 拿去煮湯 炒菜風味更佳 還說不早一點去搶會吃不到喔 不過賣相不佳 其實沒有那麼好吃吧 真的有人超愛? 有沒有卦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.169.213 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786196286.A.84D.html
snow3804: 吳郭魚都能硬捧了223.143.240.119 08/08 21:39
jarry1007: 吃起來剌多又像橡皮筋 到底哪裡好吃?101.10.238.214 08/08 21:39
flysonics: 蠻好吃的 有魚的鮮味又很脆36.229.1.227 08/08 21:39
tools: 很好吃...用煎的182.233.131.71 08/08 21:39
RisingTackle: 不然沒人要吃要拿去丟掉嗎?218.34.137.90 08/08 21:40
fallinlove15: 我覺得牛排比較好吃118.166.220.171 08/08 21:41
shine32025: 很難吃 很稀奇而已114.46.199.201 08/08 21:41
shine32025: 我覺得魯魚頭比較好吃114.46.199.201 08/08 21:41
Chung1206: 其實用酥的才是最好吃114.140.88.148 08/08 21:41
wolfgofff: 用燙的比較好吃 用煎的超醜42.78.16.108 08/08 21:41
shine32025: 身體無法下嚥 不是人吃的魚種114.46.199.201 08/08 21:41
neo5277: 我自己是台南人怎麼可能比牛排...42.79.153.242 08/08 21:42
seanmom: 手工割取 貴的道理42.77.22.154 08/08 21:43
neo5277: 就虱目魚以前便宜,魚腸就是要用煎的42.79.153.242 08/08 21:43
neo5277: 魚頭滷豆豉好吃42.79.153.242 08/08 21:44
spzper: 沒愛+1122.118.57.5 08/08 21:46
ndmctsgh: 魚腸會有刺??沒吃過吧114.37.146.150 08/08 21:48
DEVIN929: 那東x是台中人硬捧的嗎118.167.200.216 08/08 21:50
firemothra: 魚腸裡面的便便有洗乾淨嗎?218.173.139.243 08/08 21:50
ffaatt: 難吃的牛排比較常見118.231.152.40 08/08 21:51
firemothra: 帶有獨特苦味是便便美味嗎?218.173.139.243 08/08 21:51
fly0204: 有獨特風味的食物 不可能有人跟牛排比吧 114.39.10.3 08/08 21:52
derrick1220: 那個還蠻好ㄘ的欸 61.71.74.51 08/08 21:54
littleone: 我也認為是頂級美食27.242.101.154 08/08 21:55
littleone: 缺點就是處理得不好會苦味27.242.101.154 08/08 21:55
littleone: 還有看起來很恐怖27.242.101.154 08/08 21:56
有推薦店家嗎? ※ 編輯: s820912gmail (101.10.169.213 臺灣), 08/08/2026 21:57:57
keane9112: 虱目魚吃藻類浮游飼料...又不吃魚 114.47.223.97 08/08 22:00
start0917: 覺得很腥 110.30.0.85 08/08 22:03
Leo4891: 台灣限定美食吧 外國人不會吃這種 1.160.83.97 08/08 22:06
NEWSUP: 用煎的超好吃 114.39.23.115 08/08 22:11
your0207: 其實整個台南食物都是223.137.151.145 08/08 22:18
v5270: 這魚在以前是窮人家吃的東西,魚刺多,腥 49.214.7.212 08/08 22:20
v5270: 味又重,根本沒人要吃,吃不起其他海魚的人 49.214.7.212 08/08 22:21
v5270: 家才會買這個魚來吃 49.214.7.212 08/08 22:21
v5270: 這魚真的就是吹出來的,要壓住腥味,就要 49.214.7.212 08/08 22:22
v5270: 用很多調料去弄,不然腥味根本壓不住 49.214.7.212 08/08 22:23
osedax: 從小到大吃虱目魚都是煎到赤赤問醬油膏吃 1.34.133.145 08/08 22:27
osedax: 樓上是吃到? 以前多刺的反而比較好吃但現 1.34.133.145 08/08 22:29
osedax: 在買不到 1.34.133.145 08/08 22:29
coffee112: 多刺比較好吃?? 認真??-_- 27.240.105.61 08/08 22:32
keepmen: 配9確實好吃 27.240.57.146 08/08 22:42
WuZun: 東南亞魚 73.19.103.13 08/08 22:43
kululualex: 好吃的是煎到外面脆但裡面是軟的。不 1.161.164.122 08/08 22:44
kululualex: 過我吃過的大部分都煎成跟木炭一樣, 1.161.164.122 08/08 22:44
kululualex: 全都是硬的,能做到好吃的真的很少。 1.161.164.122 08/08 22:44
WuZun: 歪國人吃啊 菲律賓印尼是歪國 73.19.103.13 08/08 22:45
ilove305: 真的很苦,下酒菜? 42.73.77.63 08/08 22:46
RealID2018: 超普,台南人自我感覺良好 59.124.92.242 08/08 22:46
bear26: 海鞘更是日本東北捧出來的食物…難怪台灣 60.158.88.24 08/08 22:46
bear26: 不吃 60.158.88.24 08/08 22:46
snowbox: 不吃 苦苦的 223.139.196.48 08/08 22:47
rainyting: 煎恰恰真的好好粗 超愛 223.139.71.238 08/08 22:51
bnn: 跟脆腸鴨腸之類的差不多吃法 煎的就更油更香 59.115.168.177 08/08 22:56
sobiNOva: 台南美食在外縣市根本沒人吃125.229.209.154 08/08 22:58
sobiNOva: 都是些自HIGH小圈圈125.229.209.154 08/08 22:58
KGSox: 要煎得好吃不容易 外面吃很多都煎到焦掉 36.234.53.246 08/08 23:00
rabbit83035: 很好吃 101.12.156.198 08/08 23:01
js0431: 你怎麼會相信他們呢 27.242.129.13 08/08 23:02
WashiJoe: 超好吃 1.172.102.174 08/08 23:06
em4: 故意保留一部分原始的味道 27.247.33.151 08/08 23:07
LiarHunter: 好吃怎麼會只在小地方自嗨 42.79.174.194 08/08 23:11
shenmue1001: 別這樣啦 北部人連鼻涕都吃過 特地把 27.240.178.36 08/08 23:11
shenmue1001: 油飯放進竹葉再拿出來吃都能吹了^^ 27.240.178.36 08/08 23:12
shenmue1001: 這大概就是北部人口中想要的美食^^ 27.240.178.36 08/08 23:12
hide0325: 拿來釣蝦的,蝦子就喜歡吃屎味的東西 114.36.205.83 08/08 23:22
andy199113: 以前餿水都在吃了 吃屎腸子算啥111.250.150.182 08/08 23:22
NIGHT0330: 硬捧的,屎目魚就那樣 42.77.206.182 08/08 23:24
reallurker: 有肉可以吃為什麼要吃奇怪的部位... 118.165.81.89 08/08 23:24
YQE766: 其實煎的真的不錯吃,煮湯會很苦 101.8.88.220 08/08 23:24
AIRWAY1021: 煎的脆脆的好吃欸123.193.250.152 08/08 23:32
ilikeroc: 好吃啊 雖然跟牛排比太唬爛了吧 36.233.116.58 08/08 23:34
ilikeroc: 我記得去玩吃什麼王氏魚皮就不錯了 36.233.116.58 08/08 23:34
Daigoji: 噓你標題 好吃也 1.172.65.11 08/08 23:52
Born700805: 廢棄物去化成功案例114.136.172.250 08/08 23:53
iamacomic: 2F魚腸哪來的刺? 27.51.145.176 08/09 00:29
NowQmmmmmmmm: 煎的好的是好吃但也有很多不會煎煎 36.236.242.26 08/09 00:49
NowQmmmmmmmm: 到很難吃的後面我乾脆買回來自己煎 36.236.242.26 08/09 00:49
NowQmmmmmmmm: 還好吃很多可以加海鹽或奶油香煎超 36.236.242.26 08/09 00:50
NowQmmmmmmmm: 好吃外面餐廳都亂煎 36.236.242.26 08/09 00:50
smartwife: 夠新鮮的話其實煎的脆脆的很好吃 118.167.15.185 08/09 01:24
smartwife: 但跟牛排是不同等級的食物,無法比 118.167.15.185 08/09 01:25
WiserWilly: 台南人吃啥長大阿 = = 123.193.195.6 08/09 01:27
reader2714: 怎麼有人活在平行世界啊 1.174.241.50 08/09 01:38
reader2714: 我從小吃虱目魚都清湯或乾煎哪有甚麼 1.174.241.50 08/09 01:38
reader2714: 需要很多調料壓腥味 有夠可笑 1.174.241.50 08/09 01:39
em4: 煮湯是有股微微的酸味 27.247.33.151 08/09 01:56
l8l920: 魚腸苦味來自於糞便 223.139.88.81 08/09 02:04
ckniening: 我不知道 我沒吃過 82.134.211.194 08/09 02:48
lupefan4eva: 臭臭的 1.165.217.252 08/09 03:38
s13140709: 煎的加一點薑超好吃223.140.254.124 08/09 04:10
rogergon: 虱目魚,當時是什麼魚的諧音111.250.101.152 08/09 04:41
rogergon: 意思是什麼玩意,嫌棄的很111.250.101.152 08/09 04:42
a00049g: 魚腸真的香 27.53.176.141 08/09 06:28
Jimmywin: 台南食物根本過譽 27.105.40.34 08/09 06:29
len53: 煎的跟湯的都不行 好苦好噁 36.228.168.70 08/09 06:43
swjlsc: 超香 沒吃過的靈魂有缺陷 114.27.82.43 08/09 08:36
lewdster: 愛甲賽 36.239.33.66 08/09 08:55
Merrill: 台南味覺 101.10.94.186 08/09 09:03
rko2468xx: 滷魚腸才好吃,但裡面有沙的話很不舒 182.235.246.16 08/09 09:36
rko2468xx: 服 182.235.246.16 08/09 09:36
mdkn35: 有點腥 125.228.104.48 08/09 09:40
youzi1114: 魚腸一直都是暗黑料理,不算美食吧122.121.179.161 08/09 09:45
ikeepcool: 台南人對食物的見解很獨特 1.169.178.74 08/09 11:29
ayuhb: 就是切完魚肚剩下的廚餘 125.230.93.220 08/09 12:02
Resco: 魚腸比牛排 你要不要想一下再比喻223.137.130.173 08/09 12:02
monkeytos: 魚腸會有刺?不要胡扯好嗎 27.240.48.162 08/09 13:15
plmk41: 腥味超重 49.215.240.221 08/09 13:17
brokenlin: 南區昌仔 永大路萬成 仁德慶有餘122.121.182.208 08/09 14:45
brokenlin: 本台南人只推薦煎的 滷的跟煮湯都噴122.121.182.208 08/09 14:45
brokenlin: 還有不要吃阿和 會毀了你對魚腸的印象122.121.182.208 08/09 14:47
marke18: 對呀 虱目魚明明新鮮的煎起來很香很好吃118.168.162.127 08/09 16:04
marke18: 那個壓味的可能是家裡自己的問題118.168.162.127 08/09 16:05
WashBoy: 魚腸都給你,我委屈點吃牛排就好 110.28.57.117 08/09 16:15
tmumlsbbrian: 超噁 27.53.177.145 08/09 16:38