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窩看到某影片,在用中華炒鍋油煎炒麵 主廚不但正常翻鍋,來達成兩面焦, 連側翻鍋也輕輕鬆鬆,麵餅油滋滋的 ..窩連正翻鍋都不太行惹,料會往前噴 浪費.. 炒炒弄弄鏟就好,側翻鍋當然也別想 側翻鍋,有多難練成啊? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.74.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786471056.A.973.html
em4: 感覺不難吧 鐵鍋裝沙練習 27.247.33.151 08/12 01:58
angel902037: 阿Q~~~~ 61.219.21.177 08/12 02:01
IslamicState: 我幾乎天天煮法不會翻鍋 這很重要嗎 111.71.29.132 08/12 02:02
IslamicState: 重點是煮的好吃健康省錢 111.71.29.132 08/12 02:03
IslamicState: 煎蛋很漂亮 然後呢 一坨煎一煎也還 111.71.29.132 08/12 02:03
IslamicState: 是能吃啊 111.71.29.132 08/12 02:03
em4: 炒勺把最後的飯菜撈到勺上 就感覺很吃手速 27.247.33.151 08/12 02:04
higameboy: https://youtu.be/LVgU9qhifUo 36.229.66.231 08/12 02:13
ridecule: 可悲 有人在精進技藝有人在阿Q 114.39.76.10 08/12 02:23
kuk9527: 我教你,先買包鹽在好清理的場地練,等鹽 39.1.53.65 08/12 02:45
kuk9527: 都變成黑色你就會了。 39.1.53.65 08/12 02:46
angel902037: 怎麼會可悲,你問一下廚師 61.219.21.177 08/12 02:47
angel902037: 回答就是 苦練 61.219.21.177 08/12 02:47
angel902037: 然後問他手不會酸,回答都是做久了 61.219.21.177 08/12 02:48
angel902037: 就習慣 61.219.21.177 08/12 02:48
calance: 倒是讓我有個靈感 為啥不做滑軌或把爐架 42.76.243.230 08/12 02:57
calance: 做成弧形方便翻鍋正翻側翻都適用 42.76.243.230 08/12 02:57
willism: 機器能做的事都不用練 114.40.200.215 08/12 05:01
willism: 翻鍋花式好棒棒,熱度均勻還遠不如 114.40.200.215 08/12 05:02
willism: 一個滾筒 114.40.200.215 08/12 05:02
bigknife: 手腕會先受傷223.137.107.130 08/12 08:34