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家裡附近開了一堆小火鍋 每個都在卷霜淇淋吃到飽 內用泡麵白飯吃到 甚至連鎖的直接上豆花 涼麵吃到飽 一鍋最便宜170 反觀附近的雞腿便當 直接上140 根本吃不飽 為啥餐飲業只有火鍋卷的起來? 有沒有八卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.48.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1786800358.A.3C7.html
akila08539: 最簡單 成本最低 入門門檻最低 111.255.2.9 08/15 21:27
makimakimaki: 有捲嗎 都漲過頭了 61.224.117.30 08/15 21:28
BJshow: 不用請廚師 1.174.18.186 08/15 21:28
chocoball: 170你敢吃?? 36.239.148.134 08/15 21:28
licell: 入門門檻最低+1 101.3.52.33 08/15 21:28
huckebein12: 培根捲金針菇很久囉 114.26.199.153 08/15 21:28
akila08539: 南部還有140的欸 111.255.2.9 08/15 21:33
fony1029: 門檻最低 但現在都漲起來了 223.137.41.34 08/15 21:35
fony1029: 小火鍋基本盤都170 三媽都可以漲價了 223.137.41.34 08/15 21:36
a210510: 平價火鍋能有什麼技術 不就是粉泡湯頭跟 27.52.0.3 08/15 21:37
a210510: 一堆食材而已 27.52.0.3 08/15 21:37
a210510: 牛排館 便當店的味道還要自己調整 火鍋 27.52.0.3 08/15 21:37
a210510: 根本不用 27.52.0.3 08/15 21:38
Jimny5566: 火鍋門檻最低,次低燒肉 1.165.102.251 08/15 21:38
shadowdio: 只有鍋子小 價格很大 114.47.210.246 08/15 21:45
dog377436: 火鍋店跟其他餐飲差最多的就是不用廚師 111.83.89.46 08/15 21:48
PeikangShin: 湯粉沖一下 用最便宜的火鍋料摻沙茶 111.82.56.255 08/15 22:39
PeikangShin: 醬 至於菜嘛 我去菜市場散買 一斤 111.82.56.255 08/15 22:39
PeikangShin: 18塊 111.82.56.255 08/15 22:39
PeikangShin: 要真捲 同價格用金利華火鍋料 才叫 111.82.56.255 08/15 22:44
PeikangShin: 捲吧XD 111.82.56.255 08/15 22:44
sha09876: 火鍋店的成本應該挺低的,以前還有 36.225.210.192 08/15 22:53
sha09876: 買兩鍋送一鍋這種。所以這不算卷吧 36.225.210.192 08/15 22:53
sha09876: ,本來成本就低到不行。 36.225.210.192 08/15 22:53
sha09876: 不如說價格到底在貴幾點的w 36.225.210.192 08/15 22:53
answermangtr: 雞腿一隻成本就頂小火鍋全部料了妳 180.176.191.79 08/15 23:02
answermangtr: 說呢 180.176.191.79 08/15 23:02
sellgd: 連鎖店成本低 121.254.78.89 08/15 23:04