[問卦] 傻瓜乾麵做得難吃也不容易吧?

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口味濃淡都是客人自己配的

要是有客人抱怨很難吃也很好甩鍋回去吧

只要把關好餛飩 蛋花 小菜這種料就夠了？

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推 b0d: 為什麼小南門總店旁邊那家分店會倒閉
房租？
※ 編輯: tools (182.233.131.71 臺灣), 08/16/2026 15:27:12
→ b0d: 緊臨南門國中那家
噓 deepdish: 去跟老闆講 自立自強
ID是芝加哥pizza嗎
→ b0d: 我猜也是房租吧 不然這種麵毛利很不錯
※ 編輯: tools (182.233.131.71 臺灣), 08/16/2026 15:28:24
推 Bachi87: 但你吃得出好吃不好吃 差很多
推 Lailungsheng: 開很久倒，就是房租，剛開就倒，是
→ Lailungsheng: 亂搞，有的店，醬油，醋，味道不對
推 billybbb: 醬料不都是叫貨的嗎
好像有些店會自己調誒
叫什麼麵必加之類的醬
基底就是烏醋味
推 b0d: 對 這家是開很久倒 應該有15年20年
推 Lailungsheng: 這家我不知道，有些店家會在你某天
→ Lailungsheng: 去吃時，發現他桌上的醬油，醋，辣
→ Lailungsheng: 椒醬味道都不對了（換廠商，摳死動
→ Lailungsheng: 之類
噓 derrick1220: 對
※ 編輯: tools (182.233.131.71 臺灣), 08/16/2026 15:39:28
推 Lailungsheng: 我講個八卦，我朋友說寫著鎮江醋的
→ Lailungsheng: 東西，內容物也可能是醋精之類的，
→ Lailungsheng: 除了味道不對，入口後醋精對喉嚨是
→ Lailungsheng: 不好的，但不好說哪家
→ b0d: 用醋精會有明顯嗆感
→ b0d: 傻瓜麵就沒幾家了
→ b0d: 所謂二合一秘方  很怕換廠商
還好我都不加醋的 討厭酸味 只加醬油跟辣椒
※ 編輯: tools (182.233.131.71 臺灣), 08/16/2026 15:46:58
推 BPLM: 我愛東吳旁邊那家 醋與辣油是靈魂
東吳旁邊 樺林還是中原?
推 BPLM: 中原 。很久沒去了 應該還在吧？
還在 我上個月還有經過吃一下
※ 編輯: tools (182.233.131.71 臺灣), 08/16/2026 16:25:49