[問卦] 澱粉就是糖，以為不吃糖就不會糖尿病？

[bruce20053 (傑哥哦)]

澱粉就是糖，一堆人以為不吃糖就不會糖尿病？

每次看到有人在那邊得意洋洋說自己手搖飲都喝無糖、平時都不吃甜食，結果轉頭飯糰狂
咬、大碗乾麵配大飯糰狂嗑，真的會被笑死。

國小自然課明明就教過，澱粉在大腸胃道裡面分解掉，小分子不就全都是糖嗎？

這種精緻澱粉吃下去，血糖飆高的速度跟直接喝糖水根本沒兩樣。

一堆人以為自己沒吃糖就萬事大吉，結果胰島素每天被那些大碗白飯、麵條逼到極限狂飆
，最後還不是順利拿到糖尿病入場券。

還不如觀念正確的人，澱粉適量就好，主要靠蛋白質跟脂肪提供能量，血糖平穩得跟什麼
一樣，而且根本不會動不動就肚子餓。

到底一堆人以為不吃甜食就等於沒吃到糖的八卦？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.94.86 (臺灣)
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→ diabolica: 醣啦乾
→ a27588679: ...........................
→ a27588679: 你母語是中文嗎？
推 milk7054: 此醣非彼糖
→ william826: 有些病 戒糖幫助真的很大
推 onion10021: 衛教通常會說澱粉減半 精緻糖都不要吃
→ xbit: 其實要看GI值才準
→ qwerapple: 問完AI再來發文好嗎
噓 laser789: 你體脂多少
→ onion10021: 飲控跟運動都很重要啦
推 vbhero: 謝謝你的小學衛教資訊
推 dakkk: 糖是多醣主要是肝臟代謝 澱粉分解是寡糖
推 e1q3z9c7: 糖只是醣類的部分子集
還不是都是糖 都是會讓血糖飆高
推 sustaining: 醣
→ onion10021: 果糖也不能吃太多啦 一天一份就好
※ 編輯: bruce20053 (61.222.94.86 臺灣), 08/18/2026 12:28:53
→ kl123: 根據內文告訴大家的是：無糖綠有澱粉
→ fallinlove15: 讓你有比較多時間反應 消化比較久
→ xbit: 有些原型食物含糖但gi值爆低
→ magamanzero: 不一樣 轉化機制不同就是有差
噓 ikoy: 可是有人一輩子只吃白飯到老死也沒得糖尿病
有人狂吃炸物苯駢芘沒事的
※ 編輯: bruce20053 (61.222.94.86 臺灣), 08/18/2026 12:32:59
→ dct817: 應該不是不知道 就澱粉吃爽的成本低難自控
→ dct817: 而已
→ potionx: 飽足感有差 消化時間越短 容易吃過量
→ SkyBearV: 糖很容易造成血糖瞬間飆升 醣需要轉化
→ SkyBearV: 要看GI值 血糖波動過大就容易造成阻抗
→ SkyBearV: 久了 胰島素靈敏度下降 糖尿病就找上門
推 GRDII: 台灣馬路上到處都是手搖飲 還要排隊買 年輕
→ GRDII: 人都不喝水 很可怕
推 icelaw: 升醣時間不同，喝糖是直接轉化成葡萄糖
→ icelaw: 澱粉還是要到腸胃吸收分解 才能轉化
→ richard42: 諾貝爾糖獎
→ maniaque: 澱粉還有分很多種,好嗎???
→ maniaque: 不然為何冷飯形成的抗性澱粉會被推崇
→ maniaque: 消化的過程,緩慢分解吸收就比較健康些
→ maniaque: 單醣雙醣這種會被快速吸收的就不適合
→ maniaque: 當然,若運動員要短時間吸收熱量就得吃糖
→ maniaque: 而白米飯跟麵條也屬於容易消化的澱粉