[問卦] 好吃的青醬義大利麵是怎樣的?

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那種綠色的醬 要好吃吃起來到底是怎樣才叫好吃

感覺每盤外面的吃起來都差不多

難道是要爆濃的九層塔味才ok嗎

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.28.105 (臺灣)
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推 kent: 大便
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推 PCC9169: 要加松子.平民版可加花生之類堅果(打碎)
→ godofaluba: 小孩挫青屎的才正宗
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推 Dorae5566: 同樓上，要有松子。然後油水不能分離
→ Dorae5566: 青醬很容易油水分離，就會變很油
※ 編輯: tools (61.222.28.105 臺灣), 08/19/2026 18:57:34
推 mrmowmow: 吃起來都差不多，九層塔太搶戲了，吃便
→ mrmowmow: 宜的就好
推 xboxandone: 很麻煩 我弟本身廚師都叫我直接買便
→ xboxandone: 利包
推 laugh8562: 你去買711冷凍微波那包
→ laugh8562: 比他難吃的都吃噴
→ laugh8562: 事實上還真的一堆店家做得比711難吃
→ k385476916: 蛤蜊要大顆
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※ 編輯: tools (61.222.28.105 臺灣), 08/19/2026 19:00:53
推 leoguan888: 醬要比711冷藏的濃
推 E6300: 油水分離的都是用調理包
推 Alaisan: 要有菜蟲肉醬 滿滿蛋白質
→ yunf: 可憐沒吃過青醬
→ yunf: 義大利麵餐廳很有趣的地方就是大家都獨樹一
→ yunf: 格
→ yunf: 大部分的青醬都是獨一無二的
→ your0207: 加蛤蜊不要洋蔥