[問卦] 一山之隔為什麼閩粵就完全不吃辣？

[yoyodio (8卦鹹蝦哥)]

嗯嗯，這樣啦
福建廣東跟江西湖南都各自只隔葛山
一山之隔怎麼口味差這麼多？？
湖南炸裂的辣台灣人比較知道
但江西說自己江西辣更變態
但為什麼隔座山就不吃辣惹呢？
廣東古代也是都要走五嶺道北上啊
應該是時常蕉流才對
有沒有卦啊

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→ VoV: 客家人不耐辣
推 kent: 可能當地辣椒產量很少吧
→ RisingTackle: 因為江西辣啊
推 csgod1325: 沿岸吃海鮮，味道比較正常，否則會
→ csgod1325: 變成舌頭只吃的出辣椒吃不到鹹味
推 duane: 蠻奇怪的，照理辣椒是沿海引入
→ duane: 之前有中醫認為辣有去濕作用所以濕熱地區
→ duane: 嗜辣 粵不用吃辣是因為大量陳皮入料理
→ duane: 陳皮就可去濕，感覺合理但為什麼閩人不愛
→ duane: 辣。
→ duane: 應該有什麼原因
→ alex00089: 海鮮路線了啊
→ alex00089: 有南風
推 duane: 有可能真的是因為海鮮，還有本來辛香料就
→ duane: 很完整
噓 EEzionT: 海邊有鹽巴
推 Lailungsheng: 把你的廣東辣滴我痔瘡
→ xbit: 海鮮加辣吃不出來鮮味，所廣東不流行吃辣
→ CIDgreen: 辣 原意就是「沒味道硬加味道上去」
→ CIDgreen: 所以食文化越貧瘠的地方越愛用辛香料
→ CIDgreen: 例如泡菜
→ cccict: 辣椒也是近代才傳入的，明朝以前根本沒有