Re: [問卦] 一山之隔為什麼閩粵就完全不吃辣？

[Napoleon313 (凌風一時無名白首)]

※ 引述《yoyodio (8卦鹹蝦哥)》之銘言：
: 嗯嗯，這樣啦
: 福建廣東跟江西湖南都各自只隔葛山
: 一山之隔怎麼口味差這麼多？？
: 湖南炸裂的辣台灣人比較知道
: 但江西說自己江西辣更變態
: 但為什麼隔座山就不吃辣惹呢？
: 廣東古代也是都要走五嶺道北上啊
: 應該是時常蕉流才對
: 有沒有卦啊

窮逼地方才吃辣啊，有鮮味誰吃辣

食材不新鮮才要靠辣味鎮壓臭腥味

辣味是最廉價、最低端的調味方法

四川自古也不吃辣，古川菜並不辣

清末四川人外移到江南經濟圍工作

因為四川移工太窮，料理只能加辣

反倒讓長江下游的以為四川愛吃辣

川味等於辣味在外地變成刻板印象

最後辣味反而還逆輸入回四川本土

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.64.14.27 (臺灣)
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※ 編輯: Napoleon313 (61.64.14.27 臺灣), 08/26/2026 16:11:10
※ 編輯: Napoleon313 (61.64.14.27 臺灣), 08/26/2026 16:12:38
→ awdslijk: 這是認真還是反串XD
推 kockroach56: 同感
推 albertfeng: 有道理
推 volleywayne: 明末清初的各省移民進入四川，才把
→ volleywayne: 辣椒帶入四川，結合當地的花椒，形
→ volleywayne: 成了現在的四川麻辣
→ elhazard01: 四川人被大西王殺光了 才有移民