Re: [問卦] 泡麵打蛋沖熱水泡有什麼問題？

[iammatrix (母體)]

※ 引述《laugh8562 (laugh8562)》之銘言：
: 欸
: 剛剛在Threads上看到
: 有人吃碗裝泡麵
: 打一顆雞蛋沖熱水蓋起來泡著
: 這吃法在Threads上被幹爛欸
: 說什麼大腸桿菌 拉肚子拉死你
: 媽啦 這吃法我吃2X年了
: 哪有拉肚子過
: Threads上是不是一堆嬌生慣養的都市俗啊==
: 有沒有泡麵打雞蛋的八卦？

應該說 你的蛋 是要放室溫保存，或是早就從冰箱拿出來退冰的蛋，

這樣打在面上，澆100度沸騰熱水的時候，降溫就不會那麼快。

例如說室溫30度的蛋，跟冰箱冷藏5度的蛋，

澆熱水後就有很大的差別。

當然最好的方式，蛋打下去，熱水慢慢澆上去蛋黃區，

然後直接放微波爐一分半給他下去，這樣最好了。


等於是半泡煮的方式，又能保證雞蛋能熟。

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→ su4vu6: 蛋白吧  怎麼會淋在蛋黃上==
→ potionx: 拿碗放蛋連殼加熱水 泡幾分鐘後再打蛋
→ magamanzero: 蛋本來就可以吃半熟的阿 看腸胃...
→ em4: 微波到底會不會炸
→ magamanzero: 那些人可能沒吃過溫泉蛋吧
→ magamanzero: 溫泉溫度都比你開水低很多了 照吃
→ Dazol: 蛋有要洗過+碰水就用不要再冰冰箱就行了吧