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真的,其實煎魚只需要小火,然後把魚身擦乾淨就好 只要等到魚熟皮就會自動跟鍋子分開 然後再翻面做一樣的事情 事實上煎魚是初學者最容易學的事情 因為其實你根本啥都不用做,就慢慢等魚熟而已 反而炒菜什麼的還比較容易讓新手手忙腳亂不知道該怎麼做 補個淦 ※ 引述《Jenny0725 (我是一隻橘子喵)》之銘言: : 厚 : 就跟你說不要開大火了 : 不要開大火 : 未看你回應先猜 : 你火太大只有外面熟裡面是生的 : 鮭魚整塊放到湯裡剛好熟好好吃~ : https://i.imgur.com/ehYYLO0.jpg : 喵的咧乾~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.66.59 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hate/M.1640005390.A.529.html
Jenny0725: 喔喔很嗆喔,@殺菌 戰起來 12/20 21:04
結果我只會煎魚,其他都不會
touchdowns: 黑特484只有我不會煮菜惹 ☹ 12/20 21:04
沒關係,從幫魚去魚鱗開始學
Jenny0725: https://i.imgur.com/Xq0fJLk.jpg 12/20 21:04
sunkiss5566: 不要開大火 12/20 21:04
大火是快炒店有時間壓力,鄉民不用這麼急
cactus99: 踏取我們負責吃就好啊~大家一起分工 12/20 21:06
99 幫吃
touchdowns: 支持刺刺! 12/20 21:06
支持
lien: 樓下負責收盤子洗碗 12/20 21:07
最痛苦的其實是洗碗沒錯
icteric: 炒菜比較簡單啦 (抗議 12/20 21:07
炒菜最痛苦的是切菜
Overmind: 左思右想,男人還是不應該煎魚 12/20 21:08
改煎漢堡排
Jenny0725: 好聰明喔,那我也要坐著等吃 12/20 21:08
老闆,來一盤珍妮
touchdowns: 那就煮魚湯 12/20 21:08
魚湯也是不能火太大,要不然皮會掉
mymicos: 理論是這樣,但初學者就不知道他媽的魚什麼時候熟 12/20 21:09
其實看的出來皮鍋分離,反正火不要大
Jenny0725: 用筷子戳他 12/20 21:09
戳一下
Overmind: 道理我都懂,但那條魚為什麼那麼大 12/20 21:09
你可以買小條的
lien: 不知道什麼時候熟然後跑去看電視 12/20 21:10
這才是真正的問題,分心
Jenny0725: 不知道什麼時候熟然後跑去看電視 12/20 21:10
珍妮變成連恩分身
Overmind: 啊反正小火煎過頭也沒關係啊,我哪知道是煎不夠 12/20 21:11
Overmind: 我還加蓋耶 12/20 21:11
弄個透明的蓋子
lien: 搞不好是火太小溫度一直掉 12/20 21:12
現在的瓦斯爐應該不會這麼危險?
Overmind: 加蓋不會掉吧? 12/20 21:12
太平洋沒加蓋
icteric: LP葛 窩覺得炒菜最痛苦的是剝蒜皮 剁蒜頭 12/20 21:12
icteric: 不小心去摸眼睛就完了 12/20 21:12
我覺得摸鼻子很臭
Overmind: 不小心摸眼睛和不小心摸LP哪個比較完 12/20 21:13
切辣椒最痛
icteric: OV先生你一點也不好笑 我不希望你再回我的推文 12/20 21:14
QAQ
Overmind: roger that 12/20 21:14
mymicos: 我覺得不小心剝眼睛剁LP蒸丸 12/20 21:14
剝皮辣椒最恐怖
dreamcomes: 不是要抹鹽再煎嗎 12/20 21:15
但水還是要擦乾,要不然保證黏
Jenny0725: 宰宰很皮齁 12/20 21:16
Matatama: 炒菜最痛苦的是洗菜 12/20 21:17
lien: 備料跟善後都很煩 12/20 21:18
Jenny0725: 對,備料很煩 12/20 21:18
Jenny0725: 真的很煩 12/20 21:18
對,所以煎魚還比較容易的地方是市面上的魚都已經幫你去內臟去鱗了,頂多再檢查一下
mymicos: 備料我可以 善後太困難 12/20 21:19
討厭洗碗 ※ 編輯: LPbro (180.176.66.59 臺灣), 12/20/2021 21:20:56
mymicos: 為了得到熱量吃飽 為什麼還要消耗他 QAQ 12/20 21:20
Jenny0725: 還好全聯有切好的那種 12/20 21:22