[新聞] 黑心豬大腸風暴 食安五環破功

[Yaomini (優かすみりさ)]

1.新聞網址︰https://reurl.cc/3M2Lbj
2.新聞來源︰yahoo!新聞 中時新聞網
3.完整新聞標題：黑心豬大腸風暴 
                食安五環破功
4.完整新聞內容︰
郭一鳴 2025年10月6日 週一 上午4:10

https://reurl.cc/VWdXmY
（圖／本報系資料照）

中秋節前夕爆發黑心豬大腸食安風暴，共3.7
公噸黑心腸流入台北、桃園、屏東與高雄4縣
市，連麵線名店也受牽連。民眾連假團圓烤肉
，不知吃下多少漂白大腸；吃一碗美味麵線也
得擔心化學漂白劑跟著下肚。這不是偶發個案
，而是食安監管長期鬆弛的結果，凸顯民進黨
執政自豪的「食安五環」已淪為口號。

食安五環政策由前總統蔡英文於2016年提出，
涵蓋源頭控管、重建生產管理、加強查驗、加
重黑心責任與全民監督五大面向。當中最關鍵
是源頭控管，也就是中央與地方政府必須緊密
合作、強化查核與資料串聯，讓食安問題在源
頭就攔下，確保國人飲食安全與市場秩序不致
失靈。

日前屏檢會同衛福部食藥署與屏東衛生局直搗
百威食品作業場所，查獲標示「工業級、禁用
於食品」的雙氧水，當場勒令停工並封存逾萬
公斤豬腸；帳冊顯示近3800公斤已出貨流入餐
飲通路。這是賴總統上任迄今首起重大食安風
暴，衝擊消費者信任。

令人不解的是，案發第一時間食藥署即強調，
流入市面的豬大腸並非來自病變或病死豬；農
業部亦掛保證，指屠檢獸醫進駐屠宰線，凡不
合格的豬屠體或內臟均會染藍後廢棄。問題是
不肖業者為何甘冒觸法風險，大費周章以雙氧
水清洗漂白？且不法經營已多少年仍有待追查
，食藥署顯然急於切割責任。

《食安法》明文規定，業者若以工業級雙氧水
加工食品，不僅產品沒入銷毀，還可重處7年
以下有期徒刑，得併科8000萬元以下罰金。因
此業者辯稱「只為賣相」，根本不值一提。俗
話「殺頭生意有人做」，若非覬覦暴利，誰甘
冒重罰風險？真正的驅動力是將成本壓到極致
，把風險轉嫁到全民肚子裡。

常理研判，低價次級或病變大腸外觀黯沉、氣
味重，漂白能掩飾瑕疵、拉高毛利；且工業級
雙氧水便宜、易得，可以快速改善賣相。但無
論是否為病變大腸，只要工業用化學品進了食
物鏈，整條供應鏈食安都會拉警報，以目前攔
截或下架的黑心豬大腸數量來看，查緝恐怕已
慢半拍。

依食藥署官網說明，雙氧水（過氧化氫）可用
於食品殺菌，但最終產品不得殘留。這次黑心
豬大腸食安風暴影響範圍太大，中秋連假已外
流下肚的黑心豬大腸不知有多少？

食品毒物專家指出，一旦吃下有毒的黑心豬大
腸，就可能引發食物中毒症狀，只是輕重症狀
不一。食安五環是「綠色執政品質保證」的活
招牌，食藥署在真相未釐清前急於強調「不是
病豬」，反而暴露監管失靈，讓這塊招牌蒙羞
。（作者為大學教師）

5.附註、心得、想法︰
初四了！功德！全島陷入食安風暴，全民每餐
必備的豬大腸竟是科技與很活？！更過分的是
還流入藍營執政的縣市，讓沒有投票給綠營的
良民也得犧牲健康，實在是太誇張了啦！呼籲
藍營執政縣市長要勇敢站出來，替支持藍白的
中間選民討要國賠，並即刻全面開放中國優良
衛生豬肉及內臟，不然要沒魯肉飯吃了。

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.227.123.73 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1759706664.A.412.html
推 iwinlottery: 20年食安最好
推 Pietro: 這篇是社論吧？
噓 DouglasT: 燒不起來啦
推 CenaC: 民進黨的食安 只有民進黨支持者在信
→ kevinwnnnn: 中央又十成
→ HiuAnOP: 抓到直接死刑啦
→ a1202799: 大罷免大成宮
噓 ylshpiliman: 中時這篇報導很得意齁