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我剛想用豆漿機做豆腐 大失敗欸 館長愛喝豆汁不知道會做豆腐嗎 我用泡水8小時後的黃豆100克 配上400ml的滾水 倒入豆漿機打果汁模式3分鐘 加入3ml臺鹽鹽滷跟3ml的水 整鍋移去瓦斯爐上加熱10分鐘 只得到很濃的鹹味豆漿... 教學影片都說會有滷花的阿 再壓重物1小時就得到豆漿 館長愛喝豆汁不知道會做豆腐嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.160.134 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1761531767.A.314.html
h5t6566556: 餿水插一隻吸管就有了 不用太麻煩 111.252.116.89 10/27 10:23
wawaking1: 沒那麼麻煩,餿水滾沸就能喝到豆汁 1.168.254.127 10/27 10:24
jorden: 去台中餿水谷插跟吸管就有豆汁兒了 幹嘛 36.233.35.18 10/27 10:26
jorden: 還自己磨? 36.233.35.18 10/27 10:26
wawaking1: 去台中可以喝到免錢的 1.168.254.127 10/27 10:28
Sinful: 當然是吃習近平老婆的豆腐啊220.137.213.182 10/27 10:29
Pietro: 豆汁其實是製作綠豆面的副產品。 101.10.94.3 10/27 10:46
Pietro: 可能是「綠豆麵」 總之就是綠豆為原料的 101.10.94.3 10/27 10:48
Pietro: 澱粉糊。 人家用來煎成餅的。 101.10.94.3 10/27 10:48
Pietro: 然後豆汁就是製作時上頭的澄清液。 101.10.94.3 10/27 10:48
Pietro: 天津人吃煎餅果子。 北京人喝煎餅果子的 101.10.94.3 10/27 10:52
Pietro: 邊角料的概念。 101.10.94.3 10/27 10:52