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作者nobady98 (1+2=3)
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標題[新聞] 比油和烤肉更毒！1食物是「苯駢芘最大暴
時間Sat Jul 4 23:40:36 2026
※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※ 1.新聞網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ https://health.setn.com/news/1867021 2.新聞來源︰ 三立 3.完整新聞標題： ※ 內文請完整轉載標題 請勿修改與刪減 ※ ※ 注意發文標題 為原始新聞標題從頭張貼 切勿修改與刪減 ※ 比油和烤肉更毒！1食物是「苯駢芘最大暴露來源」　油煙、抽菸也要注意 4.完整新聞內容︰ ※ 請完整轉載原文 請勿修改內文與刪減 ※ 2026/07/04 17:50 健康中心／李紹宏報導 中聯大豆沙拉油驗出「苯駢芘（BaP）」超標的消息，引發恐慌。不過，食農專家韋恩指出 ，民眾普遍認為烤肉或食用油是主要的苯駢芘來源，但根據美國大型飲食調查顯示，每天吃 進最多苯駢芘的真正元兇，其實是天天食用的麵包與穀類食物，占比高達29％。 如何加速排出體內存留的苯駢芘？ 食農專家韋恩表示，關於這次大豆沙拉油驗出的苯駢芘，有好消息和壞消息。好消息是，苯 駢芘並不會像戴奧辛一樣長期囤積在體內脂肪中，通常在進入人體後數小時至數十小時內， 就能被代謝並排出體外。 因此，日常生活中，可透過多喝水，並補充十字花科蔬菜、適量薑黃等方式，協助身體加速 排除。 哪種烹調方式可以降低苯駢芘濃度？ 不過，壞消息是，苯駢芘是食品裡分布最廣的污染物之一，而烹調方式更是決定苯駢芘濃度 的關鍵。以雞肉為例，使用清蒸方式幾乎檢驗不到苯駢芘，但採取直火炙烤至表面焦灰，濃 度可飆升至每公斤480微克，前後差距高達4800倍。 若與日前不合格大豆沙拉油（每公斤8微克）相比，一塊炭烤牛肉的苯駢芘含量可達每公斤6 2.6微克，而日本柴魚片更可能高達每公斤110微克，分別是問題油品的15倍以上。 此外，根據美國研究，每天吃進最多苯駢芘的來源不是食用油與烤肉，而是麵包穀類，占比 達29%。 為了嚴格把關，食藥署已針對多種食品訂定世界高標準的苯駢芘殘留規範，其中尤以嬰幼兒 食品的限制最為嚴厲。 炒菜油煙、香菸為何是苯駢芘隱形殺手？ 韋恩提醒，除了飲食之外，日常生活中還有兩個經常被低估的危險暴露源，即「炒菜油煙」 與「香菸」。由於吸入這兩者會使毒素繞過肝臟代謝屏障、直達肺部，國外研究證實，吸菸 所暴露的苯駢芘總量與飲食管道一樣高。 5.附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註 ※ 大家放心，會自動代謝排出體外的 而且食用油和烤肉都別爭了，量也不多，比穀物和麵包少，大家每天都有在食用穀物吧 而且日本柴魚片更多！ 超可怕的啦！ 感謝三立讓我們知道這些消息！ 油政府，好安心！ 倒是台北市把抽菸者關進狗籠裡 不知道有多少人反對 應該站出來勇敢替我們吸掉那些二手菸 -- https://i.imgur.com/OXHL6fs.png 歡迎加入噗浪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.158.44 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1783179640.A.991.html ※ 編輯: nobady98 (123.204.158.44 臺灣), 07/04/2026 23:41:38
推 amare1015: 對啦 可以排出來啦 我們傻鳥都知道阿 36.227.82.23 07/04 23:41
→ amare1015: 民進黨執政的致癌油就是這麼讚 36.227.82.23 07/04 23:42
→ amare1015: 反觀以前的地溝油 笑屬倫 36.227.82.23 07/04 23:42
推 Jnine: 一邊說台中放毒油 一邊說可以自動排出 61.230.210.25 07/04 23:45
推 rsbbs0611428: 都不要吃，做仙 125.229.27.32 07/04 23:48
推 holysong: 結果章市長在市中心蓋吸煙室 111.83.130.17 07/04 23:52
→ dandes0227: 吃空氣 1.163.97.156 07/04 23:58
→ daleptt: luma有遠見 早就發了空氣瓶 123.240.244.44 07/05 00:01
推 Madridtop: 只會推給預算沒過的執政黨 101.8.136.151 07/05 00:02
推 qk3380888: 笑死 大家放心吃 別怕133.106.146.228 07/05 00:03
推 stlinman: 等等某位愛跳針燒烤的會不會來大推這篇?150.116.129.113 07/05 00:04
推 Madridtop: 如果有公司內部單位不做事只推給預算 101.8.136.151 07/05 00:04
→ Madridtop: 不夠，早就被裁了 101.8.136.151 07/05 00:04
推 starport: 麵包店近年已經黑到很難營生了 再黑下去 27.242.71.212 07/05 00:20
→ starport: 我看連夜市的都頂不住= = 我自己平常很 27.242.71.212 07/05 00:20
→ starport: 少吃 台式麵包真的有夠油跟甜 27.242.71.212 07/05 00:20
推 kevin05233: 党開始洗白嘍～ 211.76.69.247 07/05 00:21
推 Nighty7222: 那立委可能要先裁掉耶。連預算都不省 42.74.223.171 07/05 00:26
→ Nighty7222: 還敢領薪水 42.74.223.171 07/05 00:26
→ cvnn: 安心吃 沒事的 對吧？ 36.226.126.233 07/05 00:34
推 leterg: 便當鹹酥雞雞排那些油都去驗一驗才恐怖 101.8.224.130 07/05 01:18
推 macheal: 陳述事時，硬是要被操作成政治，笑死 42.70.189.17 07/05 01:47
推 MVPGGYY: 台式麵包就以為是在吃麵粉，實際上是在吃 1.174.124.54 07/05 05:20
→ MVPGGYY: 各種奶油，不弄的香一點，客人又會比較少 1.174.124.54 07/05 05:20
→ MVPGGYY: ，賣麵包的也很難為XD 1.174.124.54 07/05 05:20
→ TSMCfabXX: 青鳥最愛吃 27.52.65.67 07/05 07:54
→ brella: 樓上家族最愛吃的 117.56.239.223 07/05 07:58
推 nostar: 苯駢芘就跟共毒一樣啊 正常人會排出體外223.141.101.191 07/05 08:10
→ nostar: 只有畜牲會一直舔共舔到中毒223.141.101.191 07/05 08:10
推 nostar: 中毒的畜牲還會到ptt各板po文 操223.141.101.191 07/05 08:11
推 qaed: 還好綠狗都吃乾狗糧，成功躲過這波，感謝党 223.137.16.99 07/05 08:32
推 yosaku: 柴魚片誰能吃到一公斤 根本微乎其微 1.161.122.116 07/05 08:47
→ ltmps: 開始放安心食用文了。結果燒到糕餅業 106.1.14.130 07/05 09:05
推 foxey: 昨天講這些一堆沒知識精中還在那邊上下竄111.248.196.165 07/05 09:33
→ foxey: 台灣狗糧人都能吃 中狗人只能吃科技狠活只111.248.196.165 07/05 09:34
→ foxey: 好羨慕忌妒恨在那邊發神經111.248.196.165 07/05 09:34
→ okok263659: 畜牲綠粉都吃狗屎 49.216.46.71 07/05 12:40
推 sunday0913: 看看鶄蟑雙標狗的言論 真的覺得頂 49.216.184.183 07/05 14:15
→ sunday0913: 新只是生不逢時 49.216.184.183 07/05 14:15
推 h73o1012: 日本人柴魚吃那麼多怎麼沒死光 61.227.20.37 07/06 09:38