[新聞]苯駢芘超標問題找到了?姜至剛:中聯私將黃

[linhu8883324 (江流曲似九迴腸)]

1.新聞網址:
https://www.setn.com/news/1875944

2.新聞來源︰
三立新聞

3.新聞標題︰
苯駢芘超標問題找到了?姜至剛:中聯私將黃豆熱損率｢放寬10倍｣
4.新聞內容︰
 記者簡浩正台北報導

中聯毒油案未歇，衛福部食藥署組成調查小組，目前仍在中聯公司查廠調查中。衛福部長
石崇良今（21）日表示，初步調查結果顯示，中聯公司去年開始放寬黃豆原料驗收標準，
黃豆「熱損率」從0.5%放寬至5%；食藥署長姜至剛說，熱損率是指黃豆因其含水量，在運
輸前進行薰蒸去水過程中，造成類似燒焦情況，恐導致苯駢芘超過標準。目前尚待專家確
認這些問題與油品苯駢芘超標的因果關係。

食藥署今日舉行臨時記者會，說明今日召開食品風險評估諮議會，邀集食品安全、毒理及
風險評估等專家研議，並公布「中聯油脂預防性下架油品及其相關產品重新上架原則」三
點決定。其中，確認中聯今年4月至6月生產的大豆沙拉油中，有19批油品及其相關產品均
檢驗合格，可重新上架；另有7批不合格、1批無檢體可驗，均不得重新上架。另，石崇良
宣佈，未來遇重大事件成立「食安指揮中心」將作為此次《食安法》修法入法重點之一。

值得注意的是，調查進一步發現中聯原料及製程管理均有問題。石崇良表示，中聯去年將
黃豆原料熱損率允收標準，從原本0.5%提高至5%，等於放寬10倍。此外，中聯製油過程也
未依原訂管制點確實執行。他說目前已發現原料驗收標準放寬及製程控管問題，但兩者與
最終油品苯駢芘超標是否具有因果關係，仍待專家確認。

對於外界關心「熱損率」一事，姜至剛解釋，熱損率是指黃豆因高溫受熱而出現焦化、品
質受損，可簡單理解成「豆子被燒焦」。就調查小組初步了解，熱損率較高的原料，榨出
的油品苯駢芘濃度也有較高趨勢，因此推測原料端可能就是影響因素之一，但仍須進一步
確認。

媒體問到，為何近期一同說明的單位是北區管理中心而非中區？石崇良強調，食藥署中區
管理中心早就進到中聯油脂進行調查，並開過專家會議，且北區管理中心也派人支援；食
安事件中央、地方都有權責，不是單方面就能確保，希望中央地方密切合作，達到食品安
全目標。

5.附註、心得、想法︰
原來如此喔，黃豆「熱損率」一下子放寬至五趴！
這還能怪給中央政府喔，這明明是業者自己的責任比較大啊！

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推 h5t6566556: 藍友友想幹嘛就幹嘛？
→ dandes0227: 沒事沒事 都是賴清德害的
推 vbhero: 照你的說法，怎樣情況會是中央的責任呢？
推 oscarwu3041: 太可惡了！都是賴祥德害黃豆燒焦了
推 cttw19: 中央十成！
推 Aidrux: 去年開始
→ Joeng: 然後藍白x在那怪 是進口黃豆的問題
→ baiya: lumama：廠商太可惡了 中央給我負責
→ aidan7699: 不知道烤肉燒焦是不是也有苯駢芘
→ baiya: lumama：中聯油今年選舉 給kmt規費不能少
→ sinon0123: 跟進步進口黃豆根本沒關係
→ baiya: 巴西政府應該出來哭夭 不會焙豆怪出口國
→ sinon0123: 藍白就在那邊扯
推 meowgy: 烤肉會有，高溫易產生
推 dandes0227: 其實就是製程跟中國統一了啦 嘻嘻
→ dandes0227: 看看老闆是誰不就知道了
→ baiya: 巴西豆：自己溫控不準火太大 烤過頭不認賠
→ dandes0227: 用中國的製程拉高利潤 至於有沒有毒
→ dandes0227: 誰理你啊
推 CortexA9: 這樣搞台中如果有定期查驗 早就抓出來了
→ dandes0227: 人家中國也是這樣製油的啊^^
推 cwt0115: 平常給kmt立委那麼多規費，熱損率放寬十
→ cwt0115: 倍沒差，國會多數會護航
→ dandes0227: 台中有查啊 只是跳過金主
→ dandes0227: 金主爸爸會生氣氣的 查不得
→ taopuppy: 毒媽知情還是不知情?為什麼會“特別”
→ taopuppy: 漏掉這一項?真專業！
→ baron1860t: 中聯製程的熱損率是想比照中國作法嗎
→ baron1860t: ？
→ Strangenut: 所以別家的大豆怎麼都沒事？
→ k33536: 地方主管是我的人 你跟我鬥!?
推 rayonwu: 高調
推 rtwodtwo: 巴西豆出口前只初步烘乾 中聯要榨油前
→ rtwodtwo: 要進一步烘乾
→ foolfighter: 狗屎台中市市長
推 LawDJ: 去年喔…那影響範圍可大了
推 uam: 如果這樣讓廠商過關 知道要怎麼作了吧
推 inewnew: 有批黃豆好便宜
推 hulu63: 這是有人會搞定司法的翻版，叫做有人會搞
→ hulu63: 定市府嗎？
推 dildoe: 我這有批便宜的大豆....
→ kusami: 梅納反應 香
推 trasia: 這樣檢調應該抓人了吧？
推 nysky: 毒油廠商全是支持國民黨的藍友友