原文：http://myhealth911.com/20170325_363572.html
最近流傳著一句話：“晚上吃薑，毒過砒霜！”這可嚇壞了不少人，那麼晚上真的不能吃薑嗎？
為什麼晚上不能吃薑
中醫認為晚上陽入於陰，人就要安靜下來準備休息啦，晚上吃薑會振奮陽氣，與陽入於陰安靜下來相悖，建議早上吃薑。
生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。薑能增強和加速血液迴圈，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點薑，對健康有利。但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
可見，晚上不宜吃薑。另外中醫專家提醒，當患有外感風寒感冒時，不妨吃點生薑，有助於將體內病菌、寒氣帶出。
吃生薑的禁忌
吃生薑有很多好處，不過，薑既然有藥理作用，就應該注意它的一些用法和禁忌，以下幾個問題是應該注意的。
凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。
謹慎食用生薑紅糖水
從治病的角度看，生薑紅糖水隻適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。
不要吃爛了的生薑
腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是錯誤的。
吃薑的注意事項：凍了的薑是可以吃的但味道沒有鮮薑好。凍薑化了以後很愛發黴，發了黴的薑是絕對不能吃的，是有毒的。
除了生薑，晚上睡覺前最好也不要吃這幾種食物！
1堅果
堅果中含有豐富的不飽和脂肪酸，有益健康。但是，無論飽和脂肪酸還是不飽和脂肪酸都容易導致胃酸反流。科夫曼博士表示，睡前應儘量少吃或不吃腰果、核桃和花生等堅果。
2柑橘類水果或果汁
柑橘屬水果富含維生素C，但口感較酸，睡前吃太多更容易導致反酸。科夫曼博士表示，睡前最不應該喝橙汁或青蘋果汁。
3巧克力
巧克力屬於高脂肪食物，還含有咖啡因以及鮮為人知的興奮劑可可鹼。睡前吃巧克力容易導致頭腦清醒，入睡困難。這些物質在體內平均停留時間為3~5小時，有時甚至更長。
4酒
科夫曼博士表示，飲酒容易導致賁門（食道和胃的介面部分）鬆弛，更容易胃酸反流。另外，睡前飲酒雖然可能有助快速入睡，但是睡眠始終處於淺睡期，很難進入深睡期。酒後即使睡了很長時間，醒來後仍然感到疲乏無力。
5油膩食物
包括冰淇淋、餅乾和芝士漢堡在內的高脂肪食物容易導致賁門鬆弛，更容易發生胃酸反流。
6蘇打水
蘇打水對賁門具有損傷作用，因而容易增加反酸機率。碳酸飲料還容易導致胃部壓力增大。
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如果晚上不容易入睡的話，該特別注意別在睡前吃這些食物啊！其實我也超愛吃堅果的，看來以後宵夜要注意不要亂吃堅果了！
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