[美食] 老香港飲茶文化~蓮香居推車點心、茶盅

[tashatasha2 (Tasha)]

網誌版
http://tasha.im/blog/post/460764551

=======================================================

雖然在香港飲茶無數
但這天到蓮香居用餐
還是稱的上是一個全新的體驗
位於上環的蓮香居
不僅保留了舊時代的飲茶文化
就連裝潢
都跟一般香港追求富麗堂皇的茶樓不同
走一個懷舊老香港風格




蓮香居距離地鐵站步行約10多分鐘
搭乘叮叮車的話可以搭至「皇后街站」下車
一下車即可看到古色古香的蓮香居






地面樓這邊是賣餅、賣伴手禮的
(肉類無法帶回台灣)
要用餐的話
請直接搭電梯上二樓找櫃檯人員






有趣的是香港的餐廳基本上都各為其主
一般中菜館都是拜關公
若是泰菜的話門口自己拜四面佛也有
算是有別於台灣的特色之一



蓮香居佔地超大
從1926年就已經開始營業了
二樓、三樓都設有座位
一到樓上整個人聲鼎沸、好不熱鬧



窗邊煞有其事的放上鳥籠
不過經過Sars之後
整個香港基本上對衛生是個震撼教育
(房價暴跌)
所以這邊的鳥籠都是點綴用的
現在也沒有拿鳥籠去飲茶的大叔這種光景了






因為Tasha有購買6人的88折優惠套餐(另有2人套餐)
所以上樓後
跟這邊櫃檯的小姐出示憑證即可
6人套餐不用自己大風吹一樣奮力搶位
店家會幫忙安排喔



平常在香港飲茶習慣了
剛一坐下還不覺得蓮香居有什麼特別
直到店家拿出這種舊式茶盅來才發現
這邊的老香港舊式飲茶不是講假的



香港飲茶一般都是用陶瓷壺
這種像古代劍客用的茶盅
倒是第一次看到
整個很新鮮



中間這個盆子不是菸灰缸喔
因為香港人一般覺得茶樓餐具洗不乾淨
飲茶前會自己再洗一次
(高價格的茶樓不在此限)
所以這是用來倒洗過的茶水的
洗完之後服務生會來把它收走



洗杯盤教學



茶葉都看的到這點令人感到安心
另外茶種的選擇也不少



蓮香居的特色之一
就是保有推車點心
目前有這種推車的茶樓
在香港算是稀有動物了
有看過新精武門的話就知道
周星馳跟鍾鎮濤在茶樓裡面搗蛋
口喊「魚吃貓、魚吃腳」的那個車就是了



原本這天坐在廚房推車口附近
還覺得位置有點差
後來才發現在蓮香居
這是上等座啊~~~~~~~~~

因為推車一出來沒多久
馬上就會有人從座位上前來拿餐點
若是等餐車慢慢推過去
可能喜歡的就被挑完瞜
請大家注意這一點
這邊採先搶先贏制


蓮香居的港點包羅萬象
包括蒸點






熱騰騰現煎蘿蔔糕






炸點



酥餅



波蘿包



想要heavy一點也有很多選擇
可以切個拼盤什麼的



雖然搶得很激烈
不過Tasha這天因為有購買六人套餐
所以除了有訂位服務外
店家還會幫你把所有套餐內餐點備齊
再一次上桌
簡直就是滿漢全席



有沒有比中環大樓群還壯觀






這邊因為都是六人份
所以分量超足
內容有
蝦餃



燒賣



鳳爪



叉燒包



魚肚扎



腐皮匣



炸春捲



馬拉糕

其中幾個沒看過的茶點
像是魚肚扎出乎意料的好吃
然後叉燒包也是很讚
不會太乾且有麵粉香
內餡也不會過甜


是說這天在香港看港劇
結果現在正在ON的港劇「誇世代」也有在此取景
還把大家爭相搶小點的劇情拍出來
也太可愛
有到香港的話
記得別錯過了這家老字號茶樓喔






蓮香居
地址： 香港上環德輔道西46-50號西區中心大廈
營業時間：06:00–23:00
電話： [phone]

--
Tasha

FB:https://www.facebook.com/pages/Tasha/310771535603285
Blog:http://tasha.im/blog

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.160.142
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1511101412.A.7D5.html
※ 編輯: tashatasha2 (220.129.160.142), 11/19/2017 22:24:05
推 southman720: 上週看tlc有介紹，昨天才剛吃覺得很老香港，但是口
→ southman720: 味真的普通，鳳爪還不錯！
→ tashatasha2: 魚肚札不錯吃，再來就是有賣大包這種復古小點
推 ps4sogood: 推
推 angellove4: 推~星期天才去，店員跟客人都很親切，教我們怎麼洗餐
→ angellove4: 具點菜，鳳爪份量太多，我們還一起分享。
推 el72829: 蘿蔔糕超好吃