[美食] 中環 九記牛腩

[mozaiyang (莫宰羊)]

好讀有圖部落格版：

https://www.mozaiyang.com/blog/post/hk-jiuji-beef

以下純文字版：

九記牛腩是香港中環著名的排隊美食，已經有90年歷史的老店，其實我們第一天晚上去蘭
桂坊晃晃時，走著走著有經過九記牛腩，但當時太晚它已經關店了，想說那就隨緣吧！假
如隔天有來再吃。隔天朋友LINE我說九記牛腩必吃，於是我們決定還是去朝聖看看。

九記牛腩位於歌賦街，是條有點小的路，不過還滿好找的，就在蓮香樓走上來轉個彎，就
能看到它亮亮的招牌。

此時大約傍晚六點左右，不意外的，店門口早已大排長龍，想朝聖名店就得乖乖排隊，不
過我覺得他們翻桌率還挺快的，我們沒有排很久就進到店裡了。

店內高朋滿座，用餐空間也是又小又擁擠的那種，已經做好心理準備坐進去無法舒適用餐
。

只收港幣現金，不能刷卡，每人低消HK$55。

這是他們牆上的菜單，菜單的結構大致上分為上湯（清湯）、蠔油（乾拌）、咖哩，主食
有河粉、粗麵、米粉、伊麵，牛有分牛腩、牛筋、肥牛，整體來說這份菜單是一個排列組
合的概念。

「上湯肥牛米粉」HK$55，一端上來很香、賣相好，令人食指大動。這碗份量不大，算是
一般中碗，不是大碗公的那種。

雖然不是牛腩，但這個肥牛滋味軟嫩，一入口嚼幾下就輕易下肚，我覺得好吃，湯頭也確
實很好喝，只是有一點洗腎款的鹹。

「蠔油撈伊麵」HK$59，沒有牛的撈伊麵，就只有一坨青菜拌蠔油，光看賣相實在覺得似
乎沒那麼好吃…但我吃了幾口，我覺得還不錯耶！麵ＱＱ的好吃，也有香，有顛覆我在台
灣吃過的伊麵的印象（在台灣只吃過被悶的爛爛的伊麵）。不過我覺得這樣一份沒有牛的
，居然比我的肥牛米粉還貴，也是頗驚人啊！

撈伊麵有附一碗清湯，跟我那碗米粉的湯頭是一樣的。

好～結論是我覺得餐點好吃，雖然很鹹但是我喜歡的口味，不過用餐環境又擠又吵不舒適
，店員的態度實在差又沒耐性，這點就見仁見智，畢竟香港的店大部份都這樣，我一路遇
到態度差的店，也不特別覺得生氣，只覺得他們本來就這樣。我是覺得既然是90年歷史名
店，還是可以來朝聖一下嚐嚐味道，不過我沒有覺得喜歡到一定要每次都來的程度。（個
人感受勿戰）


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推 ro0936769689: 看過排隊人潮直接pass
推 weiike: 每篇都好想反推XD
推 cnn184: 普普通通，不是我的菜有更多好吃的選擇
→ chwdada: 牛腩只推華姐
推 fre: 去天后吃大利清湯腩或八寶都免排 也不輸九記（華姐不吃爽腩
→ fre:  肉質就有點柴 不太喜歡）
→ ymca0135: 天后華姐我不推，整碗鹹的要命
→ ymca0135: 要吃牛肉在台灣吃就好
推 kiuyeah: 華姐也嫌鹹 去喝水好了 明明就剛好
推 yochien: 九記是好吃，但排隊人潮讓人生畏...
推 WF613817: 態度很差 飲料做錯 還說沒得換..
推 byechu5566: 看起來人多但翻桌率快
推 esc5433: 咖哩牛腩 合我胃口
→ musicsky: 推華姐！
推 fakewang: 我很喜歡九記呀
→ photow: 超級不推，服務態度超級差