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乳提 雖然問題跟香港本地無關,但還是想上來請教一下 離開香港的工作,回台已半年多了 探詢了整個大台北的港式餐廳,都找不到熟悉的棟檸茶滋味 就算是永康街尾有名的港式餐廳 也不是我記憶中的味道啊 想問版上的大大有沒有推薦台北最道地的棟檸茶啊哈哈 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.64.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hong_Kong/M.1580919790.A.B4A.html
krauser2: 絕對弄不出來,茶葉,冰塊,萊姆,都是關鍵 02/06 01:50
eveno: 買維他檸檬茶比較快XD 森余的我喝過幾次,覺得還ok不過在新 02/06 11:41
eveno: 北新莊,老闆是香港人 02/06 11:41
assanges: 維多利亞我覺得還行,但那精美的價格我就算買貴森森的維 02/06 13:50
assanges: 他也爽 02/06 13:50
KiRS: 台北車站的太興 泰昌餅家的還可以 02/06 19:03
otk1207: 太興我覺得還是有點不同耶 02/06 23:30
NekoPunch: 用台灣的紅茶配上普通檸檬也弄不出那個味道嗎?0.0 02/07 02:56
NekoPunch: 老實說檸檬茶的材料也沒有很特別啊 02/07 02:56
LauraRoslin: 茶要濃,茶葉味道也不一樣 02/07 09:33
WATERNINI: 用立頓紅茶包加黃檸檬,比例對了還蠻像的 02/08 02:05
lim98989: 用越南跟中國的爛茶葉就能泡出澀味 加上檸檬汁多一點 02/08 10:48
lim98989: 應該就差不多了 台灣的茶葉太高級像是日月潭紅玉不適合 02/08 10:48
lim98989: 做奶茶或水果茶只能單喝 02/08 10:48
hrules: 樓上..正解啊 XD 02/08 11:42
phoinixa: 爛茶葉XDDD原來如此 02/08 15:14
elvire: 濃歸濃但不會澀,關鍵是茶葉多種類多,要加點普洱 02/08 19:29
elvire: 信義區的檀島就是失敗的範例,超級澀,店員還跟我說港式 02/08 19:30
elvire: 紅茶就是會澀澀的,真是翻白眼 02/08 19:30
typewang: 台北延吉街茶水攤 02/08 22:17
typewang: 台灣差一點的地方我想是冰塊,香港冰塊幾乎整杯,所以 02/08 22:20
typewang: 茶的部分比較濃,冰塊溶解變淡。台灣如果保持香港濃度, 02/08 22:20
typewang: 但是冰塊沒有到整杯的話,那就太澀。如果是原本就調淡, 02/08 22:20
typewang: 那味道就會不同 02/08 22:20
twcubn: 台灣主要是差在煮茶的方式吧!大部分人喝不慣太濃的茶 02/09 02:17
sophia1984: 太興的還可以,檀島的酸味不夠 02/09 13:59
sophia1984: 泰昌的檸檬味也很淡,努力戳檸檬了還是不太酸 02/09 14:00
lovebo1224: 通化街有一間小攤子是香港人開的 喝過幾次覺得滿道地 02/10 00:27
AppleKy: 要像通常要自己煮,主要材料是無糖紅茶包、檸檬片3片、蜜 02/15 13:51
AppleKy: 糖,最對的口味是所謂大排檔紅茶,如果要很接近可以用樓 02/15 13:51
AppleKy: 上說的立X 或一些錫蘭紅茶茶包就好。以前現煮給客人的話 02/15 13:51
AppleKy: 一般是茶包丟到滾水泡到茶湯色澤清澈紅亮,放涼一下就可 02/15 13:51
AppleKy: 以直接加冰飲用惹。 02/15 13:51
AppleKy: 檸檬片要夠厚,最少一片2-3mm厚,戳下去才夠酸xD 02/15 13:54