作者babycarp (小魚)
看板HsinChuang
標題[食記] 鬍子叔叔義麵工坊-新莊四維店
時間Sat Sep 17 20:34:56 2016
店名：鬍子叔叔義麵工坊(新莊四維店)
地址：新北市新莊區四維路210號
電話：02-2204-3888
營業時間：11:30~22:00
圖文版：
http://www.acarpblog.com/2016/08/blogger-uncle.html
義麵工坊在新莊有兩間店，這是2016年8月全新開幕的新莊四維店，最近的捷運站是迴龍
站和丹鳳站，但走路都要15分鐘左右的距離；它在燦坤巷內，旁邊是有很多小吃的龍安路
，鬧中取靜的餐館；自從畢業之後就很少來新莊了，正好來回味一下
華麗的紅絨布椅有種貴族風，店裡氣氛不錯，約會或家人好友聚餐都適合
木質地板讓人感到放鬆舒適
很多人的話包這一整區長椅也是沒問題的唷
浪漫的靠窗座位
菜單，附餐選項好多，覺得豐富
義大利麵點餐方式很特別，先選料，再來是主餐，然後選醬料，就是可以隨意搭配成很多
種組合就對了，很有創意，不過光是研究這個就花很多心思了，真的無法決定要吃什麼的
話也可以請店員推薦
還有雙人套餐和四人套餐的選項，用餐這天剛好是七夕情人節，完全沒有想到店裡會那麼
多人啊.....
老饕推薦排餐，都是390元，可惜當天沒有大丁骨牛排，好想吃喔
牛肝菌巧達湯
裡面有不少蕈菇，很濃郁的湯，吃起來也不會過鹹
法式南瓜濃湯
裡面有麥片，很濃的湯，覺得吃完都半飽了
麵包用布包著可以保溫，雖然是平價義麵館，也是有高級西餐廳的感覺
一個人有四塊麵包，雖然不大，但整個吃完份量也不少
有莎莎醬和凱薩醬兩種，那就各來一份吧，軟法外酥內Q，熱騰騰的好好吃，莎莎醬的番
茄酸香很棒，凱薩醬有蒜香的感覺，醬沾完了換沾湯也適合
沙拉看起來也好高級
塔香蟹肉沙拉
滿滿的蟹肉條吃得非常過癮
柚香白蝦沙拉
也是好多隻蝦，但吃不太出來柚香，只覺得是千島醬這樣
鑲著金邊的刀叉看起來真華麗
厚切牛排 390元
有附薯條，但沒有菜單上漂亮的菱格紋，覺得可惜
還以為是炸的，邊邊也太焦脆了吧，好香的說
五分熟牛排色澤很漂亮，都沒有血水
沾點玫瑰鹽就夠了
明太子海鮮 250元，白醬，南瓜寬麵，因為裡面有很多海鮮，還另附了一個小盤子裝殼用
，很貼心
海鮮有蛤蜊、小卷、干貝和鮮蝦，滿滿的鋪了一整圈
上面好多明太子好棒，明太子加海苔絲，整個有種和風義大利麵的感覺
裡面放的海鮮配料真的很多，原本以為是普通的干貝，結果是扇貝耶
麵條和明太子拌在一起好香好好吃，不過醬汁收太乾了，有點難拌開
附餐點心是長這樣一組的，有甜點和冰淇淋
甜點：焦糖蜜地瓜
通常會吃到的是焦糖布丁，但這個裡面是地瓜泥，好特別
咖啡慕斯，奶味很重，有點像咖啡奶酪的口感
套餐的附餐飲料也不馬虎，精選飲料和特調系列都可以點
還有天然有機茶飲
熱香蘭茶，菜單上面寫著可以清熱解毒降肝火，我就問漁夫先生是不是火氣很大所以選這
個啊，結果他居然給我點頭......
鬍子特調系列：紫鬍子，綜合莓果乳酸特調，攪拌之後變成夢幻的粉紫色，酸酸甜甜好好
喝，蠻大杯的呢
主餐可加焗烤(加30元)，正好廚房出了一道就借來一拍，看起來好誘人喔，雖然已經吃飽
了還是覺得很有吸引力
這間店雖然八月才新開幕，但生意就已經很好了，而且越晚越多人，還有一整群人訂位八
點的，吃好晚喔
最近寶可夢實在太夯了，附近的公園擠滿抓寶的訓練師們，都已經快10點了還那麼熱鬧耶
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→ willy9773: 不好吃 09/17 22:07
→ papa721116: Soso 09/18 08:13
推 COTOYO: 他們家的麵包和凱薩醬好吃 09/18 13:36
推 Sky780914: 覺得義大利麵很好吃~已經去過幾次了 09/19 20:26
推 showstare: 好吃的義大利麵！！ 09/20 01:31
→ showstare: 而且店長是正妹！！ 09/20 01:32
噓 dogdogss: 上個禮拜天去吃 坐在門口左邊 冷氣口狂滴水 食物裡面還 09/22 17:06
→ dogdogss: 類似眼睫毛的毛髮 有寫客訴單 不知道有沒有改進了 09/22 17:07