[食記] 小菜自己切 麵好了自己端|老葉牛肉麵

[dong1104 (東蛙)]

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這間位於新莊輔仁大學附近，建國一路上的老葉牛肉麵，真的是一間相當推薦的輔大美食

已經是35年老字號的老葉牛肉麵，牛肉湯頭都是經過熬煮12小時過後的招牌美味湯頭

最大的特色除了麵煮好了之後要自己端之外，連所點的小菜都要自己夾自己切

想吃多大塊就切多大塊，自己切的小菜感覺特別美味，推薦各位朋友這間老葉牛肉麵唷！

老葉牛肉麵的位置就在新莊輔仁大學校門口前，建國一路上

這個開車停車比較不方便，建議騎機車來會比較好方便停車

店門口就是老葉牛肉麵的攤位，攤位前滿滿都是各種小菜

有豆雞、海帶、魯蛋、小豆干、豬耳朵、豬頭皮、牛肚、牛腸和牛筋

除了牛肚、牛腸和牛筋是重量計價外，其餘都是以量計價

也許是老闆看出我們是第一次來，特別跟我們說他們的小菜都是自己夾自己切的

第一次吃牛肉麵還得自己切小菜，這樣的經驗還真是特別呀！

切好小菜之後，攤位旁還有各種調味料，像是醬油、辣椒…等，也是自己加就行了

老葉牛肉麵的用餐空間，平日中午來，店裡並不會太多人

前些日子的晚餐時段經過時，店門口排滿了來買牛肉麵的輔大學生呢！

老葉牛肉麵的菜單

有牛雜麵、牛肉麵/湯麵/米粉、牛肉湯/湯米粉…等，也有大、小碗之分

在店內用餐除了有電視看之外，還有好喝的冬瓜茶喝到飽

牛肉麵(110元/大)；小菜(60元)

當天我們點了豆雞、海帶、魯蛋和豬耳朵，尤其推薦豬耳朵，一片只要35元

口感脆脆的，直接吃或是加點辣椒都非常好吃

牛肉麵好了之後，一定要先喝一口湯，牛肉湯頭真香

每一塊牛肉塊都還滿大塊的，都帶點筋，咬起來帶有些QQ的口感，越嚼越香

麵條是白麵條，富有很好的咀嚼感，這裡的牛肉麵真的是相當推薦唷！

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新莊牛肉麵 輔仁大學人氣美食推薦|小菜自己切 麵好了自己端|老葉牛肉麵

地址：新北市新莊區建國一路14號

電話：[phone]

營業時間：11:30–23:00

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推 a030083: 沒錯，多騎車，馬路才會更亂，更像東南亞，讚拉。
推 ptt222: 輔大中正路麥當勞旁邊，有個停車場，位置蠻多的
推 ii378: 沒錯，少開車，空汙減少，更像日本，讚啦
推 tonysd: 以前吃沒事 我最近去了兩次拉了兩次 跟老葉相剋..Orz
→ dodobear: 吃過覺得普普
→ iPadProPlus: 普通的麵店
推 adora: 吃過覺得普通
推 headcase: 我覺得他們的湯很好喝耶！
推 per456: 覺得都是醬油味然後太油了
噓 loveisth520: 挑嘴鳳才好吃
→ voosh: 吃過覺得普普+1。我不喜歡小菜自己切，所以沒點小菜XD
→ hshayu: 吃過20年前的老葉，現在味道差很多
→ DemonLiu: 現在普通+1
推 papalalasam: 吃過覺得普通+1
推 jeff0801: ......難吃死了，旁邊的勁乾淨也好吃多了
推 rtav: 阿忠牛肉麵更好吃，也乾淨
→ malukote: 醬油牛肉麵，不好吃
推 iamhappyQ: C/P值普普 小菜還要自己切.....
推 show0960: 以前好吃，現在...
推 cbJ2097nch: 太鹹 而且小菜要自己切 不太喜歡手弄得油膩膩
→ mywarmday: 麵自己煮就更棒了
→ uice: 哪天碗筷要自己洗，就更讚了~
推 b9111111111b: 聽說老闆被殺過?
推 pigo8032: 老葉    真的不怎麼樣，推薦挑嘴鳳
推 lksh410281: 這家鹹到分手
→ adora: 吃過也覺得很普通的一家店