[食記] 新莊：沐也日式涮涮鍋♥霸氣肉盤平價享受

[iioouu (小萍)]

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新莊沐也日式涮涮鍋主打的是平價、大份量肉盤，
三百元左右就能品嚐到優質肉品。
店內還提供美粒果冰沙、各類汽水、冰淇淋讓客人無限取用，
實際品嚐後我覺得CP值真的頗高耶，
無時無刻都在排隊果然不是沒有道理的，
建議事先訂位，不然尖峰用餐時間可有的等囉～

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店名：沐也日式涮涮鍋
地址：新北市新莊區幸福路810號
電話：[phone]
營業時間：11:00-01:00 (周一至周日)，每月15號開放下月訂位
品嘗日期：2017/8

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觀察沐也火鍋快1年了，用餐時間永遠都在排隊，
冬天就更誇張了，就連下午三點這種離峰時段，也要排。
不少人經常拿它和鄰近不遠的超人氣樂崎火鍋做比較，
我覺得兩者都很讚，但各自的優勢不同。


樂崎的海鮮很厲害，尤其是蛤蜊、蝦子，
划算且超級新鮮。但便宜的肉品不行，滋味太普通了。
沐也的肉品很厲害，在新莊能以三百元的價位，
吃到這麼多肉，且口感不錯的火鍋店，不多耶。

但這裡的排隊方式頗為麻煩，現場抽號碼後，
要自行用手機刷紙張上的QR CODE密切關注跳號，
輪到你時不會電話通知，一旦過號就得重新抽號碼牌。
久等時大家難免會到附近逛逛，我認為應該給個5-10分鐘的緩衝，
但它給我一種毫無彈性可言，得在現場守候的感覺，不是很好。


連官網都沒有的沐也，菜單只能在現場才看的到，
擷取了部分給大家，希望有幫助才是。
免費湯底有四種，日式昆布、香菇素食、四川麻辣、韓式泡菜。

其他還有元氣雞汁鍋、起司牛奶鍋、藥膳養生、
義式奶醬等六種加價70元的湯頭可選，
點加價湯頭的客人，店家會送一小盤培根豬，我覺這點還不賴呢～
另外這裡和樂崎火鍋一樣，也提供菜盤換肉品的服務，肉食者不妨參考看看喔。


飽飽主鍋 (8oz) 288元是大家最常點的系列，
想感受大份量的肉盤選它就對了。
如果想要犒賞自已也可以往上再提高價位，
隔壁桌一直讚不絕口的安格斯無骨牛小排似乎很讚呢。

看完這些後最後要決定的是副食，常見的白飯、王子麵、烏龍麵、冬粉吸引不了我，
難得進來當然要選少見於其他火鍋店的古早味拌飯啦～


通通搞定後立馬前進飲料區，
炎炎夏日有冰沙、可樂、冰淇淋無限享用，實在是太貼心啦～
旁邊的醬料區設計的也很不錯，配料都加蓋子，可避免蚊蟲飛入，檯面相當乾淨。


升級元氣雞汁湯底（70元）、精選霜降牛肉鍋（288元）

很喜歡這個加價的雞湯底，滋味甘醇順口，
旁邊還會附壺一樣的原湯，讓你從頭到尾都不走味。
裡頭有乾香菇、薑絲、枸杞，以及最重要的炸過蒜頭，這個作法我曾看阿基師教過，
自己也在家做過好幾次，味道真的會差超級多，香氣與層次感都大大提升。


培根豬（贈送）

升級湯頭送的豬肉，油脂豐腴、肉質新鮮，好吃。
話說現在很多火鍋店都不送雞蛋了，沐也居然有耶，開心～

主角霜降牛肉現身啦，每片的塊頭都不小，且有一定的厚度，不會薄至透光。
快速涮一下，灑點店家附的玫瑰鹽，好鮮、好甜、好好吃喔，
以這個價位來說CP值高高高啊。


菜盤我也很滿意，菜量充足，
內容有杏鮑菇切片、芋頭、豆皮、金針菇、蛋餃、高麗菜、大黃瓜、
南瓜、鯛魚片、帶顆粒的花枝丸、蝦鮮一尾，
很多店都會加入大量的火鍋料，這裡則偷渡了不少海鮮，讚。

古早味拌飯也不賴，甘鹹醬油搭配水份充足的Q彈米飯，簡單樸實好味道。


QQ香檸雞柳鍋（288元）

最後的雞柳我就不推薦了，我在復興路的錢賀涮涮鍋吃過類似的，印象中便宜很多。
雖然菜單有特別寫到是用新鮮檸檬，
但我覺得它的檸檬香氣強烈到有點奇妙，總之我不愛。
新莊火鍋無限多，下回預計插旗肉多多和石都府石頭火鍋，
成功的話再和你們分享囉～

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※ 編輯: iioouu (114.45.116.69), 09/04/2017 22:14:59
推 skyoneaim: 這間真的要排超久
→ federkiel: 沐也是真的有點誇張，常常晚上十點還一堆人排隊
→ federkiel: 其實對面巷子裡喜園也很不錯，推薦可以去吃看看
推 benny860565: 跟以前有縮水了...
→ thineman2005: 肉超薄跟本是賣擺盤
→ vivian1023: 蠻普通的啊 盤子大而已吧
推 VaLenTi1007: 這家真的很誇張 我常去看林基正皮膚科和至寶堂中醫
→ VaLenTi1007: 每個晚上包含平日  外面都在排隊
→ positMIT: whatever
→ player9999: 吃兩次都覺得不好吃，黑名單
推 luoyunping: 這家普通，態度也不好，不會再去第二次
推 headcase: 林基正 至寶堂 沐也 幸福路後段的排隊鐵三角
推 y851503040: 推喜園，但喜園有變差一點。
推 vio80588: 我也覺得很普 因為店內座位少 所以造成大家一直排隊吧
→ vio80588:  但台灣人就愛排隊XD
推 retry3965: 我覺得石都府虐沐也..
推 skyoneaim: 石都府+1
推 baby111: 哈哈哈排隊鐵三角 真的！至寶堂+林基正+沐也
推 dadabear: 上次去態度不好，而且明明訂五個人的位子還要我們三個
→ dadabear: 先進來剩下兩個還要在外面等，那一開始跟我們說要分開
→ dadabear: 坐不就好了，肉質也還好，不如去吃樂崎
推 a880338: 明明超普通 不知道在排什麼
推 tina800920: 覺得喜園跟以前差很多......CP不高QQ
推 ConfusedDuck: 覺得不好吃+1
→ ConfusedDuck: 排隊吃ㄧ次後我就不會想再去了...
推 akiow1: 喜園變差+1,服務態度不敢恭維
→ moocya: 是不錯啦！但位置太少，崩潰～～
推 sophia126a: 排過一次超久又超普通～不如吃錢都超飽又不貴還可以
→ sophia126a: 選多肉
推 edwwwang: 下午吃還好不用排 不過真的愛肉的才建議吃 份量太多
推 larryboost: 沐也還算不錯吧!我覺得啦
推 lumorrison: 是不錯但根本不值得排這麼久...
→ lumorrison: 還不給訂位
推 maxLOVEmimi: 吃過一次覺得普普，唯一優點就是開到很晚，適合夜貓
→ maxLOVEmimi: 族的宵夜吧
→ sunjanet: 會排隊只是因為位子少…以為份量多其實只是盤子大…
→ vivian1023: 喜園吃一次有點失望....
推 kilakit: 還可以，只是空間小桌面窄吃起來不舒適
推 allen83: 東西就普通，但需要排這麼久，我會選擇吃其他間。
推 allen83: 位置少、空間擁擠點，用餐起來舒適度會降低
推 garyis101: 肉真的很薄