作者peko721 (PEKO)
看板HsinChuang
標題[食記] 鎧樂餅舖-得獎蛋黃酥、草莓蛋糕、雪Q餅
時間Thu Mar 12 23:15:53 2020
鎧樂餅舖
電話:02 2277 3885
地址:新北市新莊區中榮街11號
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好讀板網址:
https://peko721.pixnet.net/blog/post/47259831
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當初會發現這家小店,是因為到隔壁吃蛋餅,停車時看到紅布條才知道這裡藏著一家新北
市蛋黃酥得獎店。
沒想到隔了幾個月竟看到店家推出草莓蛋糕,而且口碑還挺不錯的,就順手把食記寫一下
。
圖片上的草莓蛋糕就是PEKO從社團網友分享中無意間看到的,網友說草莓大顆又甜,而且
很新鮮,不會軟軟爛爛的,網友說唯一缺點就是草莓爆棚,很難切!
草莓蛋糕採預約製作,但偶爾闆娘會突然多作一顆,此時就會在粉絲團公告,先搶先贏
啦!!
看完了會讓人少女心大爆發的草莓蛋糕,回歸正題來聊聊得獎蛋黃酥吧!!
烏豆沙蛋黃酥
奶蛋素可食
餅皮薄且多層次,內餡則是綿密不膩口的低糖烏豆沙以及新鮮鴨蛋。
就餅皮跟內餡的比例來說是我喜歡的,最怕那種餅皮超厚內餡一丁點的蛋黃酥,除此之外
,「鎧樂餅舖」的鴨蛋也讓PEKO十分欣賞,夠濕潤,不用配飲品也能輕鬆吞下。
雪Q餅
本以為是牛軋糖,後來看了介紹才發現是完全不同的東西,雪Q餅的內餡包含許多堅果,
蔓越莓、南瓜子、杏仁、葵瓜子、葡萄乾、明膠、餅乾,口感是Q中帶酥,甜度也不高,
挺不錯的!!
焦糖生乳布丁
選用義美生乳、牧場雞蛋以及砂糖製作而成,口感滑嫩,是古早味的布丁。
【新莊美食】日月香蛋糕店-草莓泡芙、草莓芋泥泡芙、草莓蛋糕
https://peko721.pixnet.net/blog/post/46641630
【新莊美食】金合和糕餅 新莊鹹光餅創始店
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推 vio80588: 那個蛋糕好像日x香紅的那款@@03/13 07:12
草莓蛋糕都有點像啦!
※ 編輯: peko721 (114.36.188.234 臺灣), 03/13/2020 08:59:05
推 poloo9: 感覺很好吃!!! 03/13 10:32
推 sunjanet: 草莓蛋糕盒不錯吃(不過開放式廚房覺得有點怪,建議跟 03/13 17:47
→ sunjanet: 收銀台中間隔片玻璃之類的比較衛生) 03/13 17:47
推 baby111: 這家的東西還不錯 03/13 20:32