作者HIKARU5 (Yukikikiki)
看板HsinChuang
標題[食記] 萬安傳統豆花:記憶中的古早味豆花
時間Tue Jun 16 22:18:38 2020
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47394692
___________________________________________________
萬安傳統豆花
電話:(02) 2201-7245
地址:新北市新莊區萬安街115號
營業時間:7:30~20:00 *週一公休
萬安傳統豆花是新莊萬安街的在地老店
至少開了二三十年,從原本在市場內的小攤變成店面
還記得小時候放暑假時,我們姐妹常跟媽媽去逛裕民市場
在暑氣逼人的市場內,有間總是坐滿人的豆花攤
我們回家前最期待的,就是擠進豆花攤,吃上一碗沁涼的粉圓冰,是夏天的回憶之一
萬花傳統豆花就這樣紮根在我們姐妹的生活裡
每到夏天還是常去光顧,成了記憶中的古早滋味
門口擺放的攤車現在已經沒有在使用,還是兒時記憶中的樣子!
小時候我們就是在裕民市場中段,吃這攤豆花長大的啊~
當初賣豆花的阿姨現在都晉身阿嬤了,兩個可愛阿嬤顧店,包辦店內所有品項
以前買豆花或粉圓冰都是塑膠袋裝,這幾年已經改成碗裝+封口機,更方便吃
這裡響應環保,外帶不提供提袋,但有租買提袋的服務,忘了帶提袋也可以選用
價目表,除了豆花跟粉圓外,夏天限定的冰沙系列也很受歡迎
妹妹的定番必點一直是粉圓豆花 $30
豆花、粉圓、糖水、剉冰,就是這麼簡單
這裡的豆花不是有著濃郁黃豆香的風格,口感滑嫩咕溜,吃來滑順,整體風味偏清爽
對黃豆製品沒有特別喜歡的我,覺得這樣吃起來剛好
古早味的糖水甘甜舒服,配上粗顆粒的刨冰就是沁涼啊~
這裡的花生煮的鬆軟,是我家老爸的愛
紅豆綠豆也不錯,萬安傳統豆花的配料都很傳統味,我們一家都喜歡
我個人的必點是粉圓冰 $30
吃了二三十年的粉圓冰,就是粉圓、糖水跟一大堆粗冰啦
這裡的小粒粉圓,不太需要一直咬,順順的就滑進胃裡,滑溜又軟Q,吃起來就是讚
天熱時,粉圓拌上大塊碎冰,大吃幾口就是爽~
整體甜度不會很高,吃完喉中不會留下甜膩感,涼快又舒爽~
在兩碗冰後面很容易被忽略的是檸檬冰沙小杯 $35
檸檬冰沙跟放在豆花內的冰不同,打得很細
每到夏天都會看到店前堆了一籃籃新鮮檸檬,檸檬冰沙是阿嬤們自己榨汁製作的唷
喝起來滿滿檸檬清香,保留較多檸檬的酸氣,甜度不高
喝起來相當清爽,喜歡偏酸口味的人一定會喜歡
每到夏天想吃點涼的,最常造訪的就是萬安傳統豆花了~
安定的古早味就是特別舒心,推薦給新莊的朋友們
--
◢◣ ◢◣
████████████████▌
███
yuki's Lazy Channel ██
█
≡██http://haruhii.pixnet.net █≡
████████████████▌
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.138.211 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinChuang/M.1592317120.A.75A.html
推 kinkifan: 喜歡這家豆花 06/16 22:31
推 yukimura0420: 店貓超古錐 06/16 22:57
→ vmcjormp: 他們家的豆花吃起來感覺有果凍的口感 06/16 23:26
推 s103109: 從小吃到大,真的讚讚 06/16 23:28
推 lkdsa: 跟你一樣,在菜市場就吃過,以前去菜市場很期待能喝紅茶或 06/16 23:50
→ lkdsa: 吃豆花 06/16 23:50
推 retry3965: 小時候老媽都帶我去菜市場吃 讚 06/17 01:29
推 EJ19830917: 推國小同學家開的,店貓換過好多任了 06/17 12:26
推 milkteala: 原來是這麼多人小時候的回憶 06/18 08:07
推 zoozip: 我也是在市場從小吃到大的,粉圓豆花跟紅茶是我的最愛 06/18 19:06
推 dracomalfoy: 超推 綠豆湯的甜度剛好 06/21 06:46
→ mochaa: 不喜歡他們家豆花的口感 06/21 18:21