[問題] 誰還記得山東老伯賣的臭豆腐

[pei8080 (過保美少女)]

原PO住在復興路 / 順安街口

還記得小時候就常吃臭豆腐

想要知道山東老頭有沒有出來賣

窗戶打開聞一聞就知道了

也因為從小就只吃這一攤

天真的以為臭豆腐就是這個味道與口感

沒想到 山東老頭沒賣之後

去吃外面的臭豆腐 一整個味道全不對

無論是豆腐本身或是泡菜、醬料

跟我們現在吃的都不一樣

他的豆腐看起來灰灰帶點綠

炸起來的口感外層超酥脆 裡面孔洞超會吸附醬料

老頭的醬料都是液狀的 連辣椒也是水水的

但是吃起來超級辣 不是那種嘴會痛的辣

是那種很溫和的瘋狂辣你脖子的那種辣

我都被辣的很爽但卻拼命灌水

現在想到都還在吞口水

還記得我去都不是一份一份的買

都是買10元、30元、50元的買

上次去吃陳琳臭豆腐 老闆也知道那位山東老頭 XDDDD

可惜再也吃不到那種味道了

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.115.31
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推 glassby     : 聽起來超吸引人!!!我是愛吃臭豆腐狂人~~~
推 realsalt    : 我也是臭豆腐控，看了好餓好想吃！
推 bohei       : 對!!  很少吃到醬料是水狀的~  都勾勾
推 burnitzlin  : 原PO敍述地這麼可口,但.....沒法品味啊!
可能要住在附近的老新店人才知道吧

老頭總是把臭豆腐整塊下鍋炸

然後拿著舊式的超長剪刀夾把臭豆腐夾起來再剪

雖然醬料都水水的

但是因為裡面很會沾附醬汁

所以非常夠味

醬料也是裝在綠色的玻璃瓶(像酒瓶一樣)中

辣椒也總是用小小的鐵湯匙在撈

雖然他總是加一點點而已

但是可以辣的很過癮
※ 編輯: pei8080 (36.231.115.31), 06/30/2015 11:30:22
推 Sensitive   : 如果是綠色的臭豆腐公館有一家
推 VAIOBIOS    : 現在泡菜很多攤都怪怪的
推 TwoTwo      : 你說的我之前住中和在泰和街吃過一家好像的
→ TwoTwo      : 也是一個很老的阿伯 醬料也都是液狀的 辣椒超辣
→ TwoTwo      : 還是你要過去找找看說不定他是搬到那裏了XDD
應該不可能是同一位老頭 因為算起來應該有九十歲了
不過下次找時間去吃看看 有店名嗎
推 dorotea     : 好想吃
推 lydia588    : 超想吃
※ 編輯: pei8080 (36.231.115.31), 07/01/2015 00:12:13
推 aaaman      : 極想吃
推 ahjiy       : 有吃過這種臭豆腐和醬料  好懷念。可惜現在都找不
→ ahjiy       : 太到