[食記] 鍋亭「なべ亭」鍋物料理

[ashkenazy (山寨文青挫青屎)]

前幾天老婆跟朋友吃飯時，無意間聊到家裡住在新店
朋友就力薦說他吃過一間很棒的火鍋店就在新店，但老婆跟我竟然都沒聽過
趁今天天氣冷兼週末有空閒，就跟老婆專程跑一趟去吃吃看
店面位置大約在民族路上耕莘醫院對面，其實招牌並不是很起眼
http://imgur.com/s6WnyC6

基本上有兩種主要鍋物，一種是壽喜燒，另一種是傳統日式昆布涮涮鍋
價位從250~500不等，如果是吃昆布涮涮鍋還可以點海陸套餐(應該沒人用壽喜燒吃海鮮的)
表面上價格就是一般平價涮涮鍋的等級，但內容卻相當扎實
這價格能吃到這樣優質的食材真令人驚訝
絕非一般同價位的組合肉片，不論牛肉或海鮮都是相近價位的店家吃不到的
(我應該不會再去吃石X鍋了吧，至於某都已經很多年不吃了....)
http://imgur.com/m24tGN8

光是沙茶醬的香味就知道用料的實在，跟一般涮涮鍋附的配醬完全不同級別
更令人驚豔的是，竟連壽喜燒使用的蛋都能吃的出等級不同
畢竟壽喜燒是要沾上生蛋液，不同等級的蛋吃起來口感會有很大的不同
更別說光在這價位帶想吃到壽喜燒就有多難了，還可以一人一鍋
若只是臨時嘴饞想吃壽喜燒又很難揪人，這是很棒的選擇
http://imgur.com/vpQGSiz

如果是選吃日式昆布涮涮鍋，湯底也喝的出來是熬的而非平價涮涮鍋常用的湯粉
雖然這本來就是基本的，但純日式昆布湯頭也是很好喝
建議如果是兩人以上去的話，可以同時點兩種鍋互相交替吃
因為有些料特別適合使用壽喜燒，又有些料比較適合用日式昆布湯頭
而且壽喜燒湯本來就鹹，這樣又可以配上昆布湯互相彌補口味
且昆布湯頭可以加價升級成海陸，海鮮也相當新鮮
通常吃涮涮鍋都常吃到臭掉的海鮮，但那天去得說完全沒有地雷
從鯛魚、鮮蚵、蝦子、透抽到蛤蠣，都是相當新鮮且也沒有解凍不全的問題
http://imgur.com/xxKo94i

而且甜點部分竟是明治的冰淇淋，口味雖然不多但也不是拿雜牌隨便湊品項而已
飲料有提供熱麥茶，完全感覺得出經營者對顧客滿滿的誠意
後來忍不住跟店員聊一聊，原來老闆以前是開台灣的第一間Mo-Mo-Paradise的
當年也是最早一批被派去日本學成回來開店，後來離開後自己出來開這間店的

若是平日中午去，還有提供商業午餐
價位約199~209，而且飲料和冰淇淋還是無限量享用
價格實在外，店家也不額外收一成服務費，真是太感動了
店家本身也有集點卡，住附近的如果又常吃火鍋會很划算
最近又有FB打卡後加點肉半價的活動，若是吃更高等級的肉更划算
天氣冷真的很推薦去吃(唉啊我寫這篇很矛盾，很怕推薦了自己去也要排隊或預約很麻煩)

電話：[phone]
地址：新北市新店區民族路169號
時間：週一至週五 11:30-14:30 17:00-22:00 週六週日 11:30-22:00

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.212.215
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1484470274.A.ED4.html
※ 編輯: ashkenazy (220.134.212.215), 01/15/2017 16:53:25
推 free120     : 很推這家 老闆和老闆娘都很客氣
推 alen64347   : 應該來安排時間吃ㄧ下，餓了
推 amoxxx      : 好吃 一開始沒什麼人 最近經過幾乎都人滿為患XD
推 JBLs        : 我懂推薦後怕自己吃都要排隊的困擾xD  該去吃看看了
推 fighterbing : 好吧只好讓原po排隊了XD
推 wangshichen : 這家之前吃過，真的是不錯！
推 bkillusion  : 推分享,不過有點葉佩味道就是www
推 fuckuchina  : 真慘 稱讚店家就被說是葉配zzzz
推 alen64347   : 我衝來吃了,?
→ ashkenazy   : 靠憋這樣也業配文 要不要搜尋一下我在新店版的發文
→ JBLs        : 葉佩雯很難認嗎......
推 alatariel   : 熱心寫文分享被暗指業配其實滿...
推 RODYMOMO    : 吃過很好吃～老闆娘人超nice～～～
推 m2488663    : 給推 雖然我也覺得文章有點像業配
→ fuckuchina  : 會沒人要分享好東西真的不意外
推 XIPTTER     : 謝謝分享～超愛這壽喜燒的！
推 episold     : 請問這是吃到飽嗎？
→ fuckuchina  : 不是 單點的
推 alen64347   : 肉質還不錯，謝謝推薦http://i.imgur.com/dEPojKp.j
→ alen64347   : pg
→ m2488663    : …現在是行文給人感覺怎麼樣都不能說了嗎
推 m2488663    : 沒有直批是業配（何況即使是也無妨）也能被嘴個兩句
推 myology     : 不同等級的蛋口感差在哪裡啊？！
→ ashkenazy   : 常吃壽喜燒就知道生蛋不新鮮口感其實會有點噁(結塊)
→ ashkenazy   : 最後只能整個蛋丟下去煮 不會讓你想配生蛋液吃
→ ashkenazy   : 所以有些人先把生肉裹蛋液再煮 也是這個原因....
推 JPIGHEAD    : 若有證據貼出即可 無證據的懷疑其實滿傷感情的
→ JPIGHEAD    : 版規規定食記或心得文如明顯為衝人氣或有利益關係，
→ JPIGHEAD    : 視同廣告文。 這篇連外站聯結都沒有，個人觀點只是
→ JPIGHEAD    : 單純分享而已
→ cobal       : 以新聞來說,為了避免有廣告化的嫌疑,所以通常不會附
→ cobal       : 店家的名稱與地址、電話等營業的資料,食記或心得等
→ cobal       : 或許也可以比照辦理,雖不盡完善,但至少是一個方向!!
推 m2488663    : 我覺得分享沒問題，即使是業配但只要個人的食記招牌
→ m2488663    : 有維持住，都不失為一則出色的資訊分享
→ m2488663    : 而且前面不少推文的意見也證實了原PO的內容實實在在
→ m2488663    : 因為之前工作上曾經接觸過一點網路業配的東西，對
→ m2488663    : 於PTT實際上有沒有可能出現業配文也心知肚明，當然
→ m2488663    : 看到某些和之前看過的文章類似的文字當然會稍微敏感
→ m2488663    : 但畢竟僅是感覺而已（因為我媽寫食物也差不多這樣子
→ m2488663    : 如果原PO因為被懷疑是業配而受傷的話我可以道歉
推 selann      : 今天馬上跑去吃了，食物好吃老闆人也很nice，大推
→ selann      : ～
推 kaoyu       : 這間之前去吃過蠻好吃的～推推
推 heber       : 不是copy貼上又無照片連結都好啊！
→ wantingheart: 看覺得好吃就去吃，覺得不好吃就不要吃，有經驗就
→ wantingheart: 分享，忽然這樣說一句可能是什麼...真的不是很懂意
→ wantingheart: 義在哪？
推 wind22      : 請問這是吃不完可以打包的嗎？
推 icemomo     : 吃過好幾次了，壽喜燒真的不錯，推薦！
推 kfcgg520    : 重點是到底好不好吃？？？？？？
推 gman1975    : 好吃！！非常....
推 sres3416    : 有問過老闆…他說他沒有這個精力做葉配，我還花了好
→ sres3416    : 長一段時間解釋ptt和葉配文是什麼。料好，好吃，不
→ sres3416    : 貴，真心推薦
推 sres3416    : btw他下午只開到2:30，原po可能要改下 上次晚去差點
→ sres3416    : 吃不到
→ rb79        : 口味不錯，但是建議壽喜燒和火鍋的菜盤可以區分一下
→ rb79        : 有些料適合火鍋，拿去煮壽喜燒就不好，已經端出來也
→ rb79        : 退回去換，覺得有些可惜
推 wind22      : 好吃！CP真的高。 謝謝推薦
推 JBLs        : 今晚吃了，好吃  真心感謝推薦  集點卡有放好XD
→ nsr150xx    : 壽喜燒不是398+10%吃到飽嗎 伍百有配china blue嗎?
推 JPIGHEAD    : http://i.imgur.com/6o4OL6d.jpg
推 JPIGHEAD    : http://i.imgur.com/sVaVPMq.jpg
推 JPIGHEAD    : 培根牛比較不合我胃口 但是真心推牛肩胛 好吃
推 JPIGHEAD    : 跟店家提到是ptt來的 店家直覺反應這篇文章不是業配
推 JPIGHEAD    : www
→ JPIGHEAD    : 抱歉在外面手機推文忘了箭頭@@
修改營業時間，感謝提醒
※ 編輯: ashkenazy (220.134.212.215), 01/21/2017 22:17:39
推 mintfox     : 滿不錯的，湯偏鹹可以加水，老闆娘很好聊，瘦肉牛
→ mintfox     : 肉質真的不錯