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原文恕刪 剛吃完回來,分享簡易版心得 喜歡吃拉麵聽說新開的拉麵當然去吃吃看 首先店外的裝潢就散發了一股「我很貴,沒摳摳別輕易進來」的氛圍 除了大半被布廉蓋住木製拉門之外,完全封死沒有窗戶,這種店純路過我是不太會走進去 其實店裡氣氛還好,有種包廂的隱密感,播著日系歌曲千本櫻、陽炎炫亂之類的 因為開在新店高中後門正對面,又是晚餐時段,附近幾桌都是新高學弟妹對我蠻親切的(? 而價位以日式拉麵來說也不算太貴 餐點很簡單:2+1種拉麵湯頭,和其他變化選項 豚骨/醬油/地獄(豚骨)180$ 增量蔥+30$ 增量叉燒+80$ 湯可以選淡/一般/濃 麵可以選軟/一般/硬 然後炸物三種:炸豬排、炸雞和炸豆腐 今天點的是豚骨濃湯一般麵+一份炸豆腐 整體來說叉燒和湯頭都很滿意,麵有待加強,豆腐還不錯 叉燒不用加量就五六塊之多,是有邊角的那種肉,不像九湯屋那種每片大小固定 點濃湯,店員小姐姐還會提醒你會比較鹹,但真的還好 真的想吃日式拉麵,點濃湯對了,真正的日系行家可能還會嫌不夠濃 麵的部分,看上一篇推文有人說點硬的還是不夠硬 但我本身沒有特別偏好硬麵,所以不信邪點了一般硬度 ...真的超軟 耀說這碗拉麵有什麼美中不足就是麵了,一般硬度簡直跟陽春麵一樣 完全沒有拉麵口感!! 感覺起來,他們家濃湯+硬麵才是真正日式拉麵的標準,一般是調整口味的版本 所以不要怕吃到像鷹流、炎神那種特濃湯不敢點濃的,真的只是剛好而已 炸豆腐40元四塊,有裹粉的那種口感不錯,醬油還附一小搓應該是蘿蔔泥 總結來說 是一家可以吃的店,至少口味符合價位 而且不用再吃花月嵐貴桑桑就很開心了 應該會二訪吃吃看醬油或地獄 但因為現階段菜式比較單純,沒什麼值得發掘的部分讓人想常去,有點可惜 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.224.168 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1509016335.A.484.html
clairefood : 我是原po,一點進新店版就看到被回文好驚訝,也開 10/26 19:35
clairefood : 心看到更多心得文XD 10/26 19:35
clairefood : 我是湯頭濃度和麵軟硬都點一般,吃完也覺得下次去吃 10/26 19:38
clairefood : 可以都點濃、硬,老闆說一般濃度有依台灣人口味調 10/26 19:38
clairefood : 整成較不鹹,但我也喜歡濃一些(握手 10/26 19:38
rainnawind : 一般的麵真的太可怕的軟 第一口咬下去就皺眉了 10/26 19:43
rainnawind : 不敢想像還有更軟的麵是什麼口感 10/26 19:44
JBLs : NA給評價了 哪天我也去44看 10/26 20:30
bkillusion : 感謝推薦 總的來說新店終於有像樣的日本拉麵了Q_Q 10/26 20:30
minutepop : 所以叉燒的肉味有改進了?之前吃有肉腥味。 10/26 22:11
Godlikeop : 回樓上 我吃的時候是沒有肉腥味的 會不會是你坐吧檯 10/26 23:12
Godlikeop : 有聞道他湯原本的味道 我第一次去鷹流就坐在他們熬 10/26 23:12
Godlikeop : 湯的座位 就有很濃厚的肉腥味 上次去吃也有聞到一 10/26 23:12
Godlikeop : 些 我就覺得還好 10/26 23:12
ballcat : 為什麼你的肉有五六塊啦!!! 吼吼吼 10/26 23:33
ballcat : 如果光比麵體,對面小張張的清燉牛肉麵拉麵分數高點 10/26 23:35
rainnawind : 可能是我那碗有肉邊,多給了一兩塊吧 10/26 23:50
rainnawind : 麵體真的普,又煮太軟,還不如九湯屋 10/26 23:51
ballcat : 謝推薦,也吃看看九湯屋.....(這名字好像溫泉的店) 10/27 00:43
ha5438044 : 九湯屋就是完全台灣口味的拉麵啊… 10/27 01:22
rainnawind : 九湯屋今年夏天之後有出日式特濃湯頭 10/27 04:47
MRsoso : 感謝分享,什麼時候分享下一支明牌? 10/27 04:56
rainnawind : 我猜SKT止步四強 10/27 05:22
dustin064 : 這間的豚骨湯頭真的不差,算是開在新北市拉麵店我會 10/27 08:38
dustin064 : 願意再訪的一間,有種特舒香氣,但以吃慣日式口味 10/27 08:39
dustin064 : 的標準,即使點濃了仍有段落差……其他配料都普通, 10/27 08:39
dustin064 : 另外青蔥切的很細還滿特別的~ 10/27 08:39
MRsoso : 你這麼看好RNG噢 10/27 19:00
rainnawind : 幹 10/28 20:57
MRsoso : 跟你對下果然又贏了 10/28 22:53
heber : = =是傳說中的逢賭必輸嗎? 10/29 12:47