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餐廳名稱:旭達豆漿店 消費時間:2019年/1月 地址:新北市新店區中正路438號 電話:(02)2219-4713 圖文網址:http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/149380642 鹹豆漿配燒餅油條、熱豆漿與蛋餅總是台灣人心頭好。 美式早午餐頻頻展店,但傳統早餐店仍然屹立不搖,深受大家喜愛。 新店這間老字號的豆漿店,是街訪鄰居的最愛,更是許多在地人心目中「新店最好吃早餐 店」。 旭達豆漿店 我與男友從小都在新店長大,所以一到假日不想跑太遠,就會找新店的餐廳、小吃來品嘗 。 有一天剛好在IG發現這間被稱為新店最好吃早餐的旭達豆漿店,男友說他有聽過,很多人 都說好吃。 就趁著某天接近中午時段前往一探究竟。 因為已接近中午店家快休息的時候,排隊人潮也越來越少。 曾看過網路上有人說要排一個小時,所以在靠近中午時刻來,大概是最不需要排隊的時段 。但即使要排隊,移動也非常迅速。 長剪夾與菜刀的二刀流式翻面、移動擀平的麵團,熟練的動作有如風馳電掣,炸至金黃酥 脆後放置旁邊晾油。接著煎台上倒入一長排蛋液,再將餅皮平鋪於其上,速度極快。最後 將蛋餅捲曲,從開始至製成,迅雷不及掩耳。 左邊的老闆將蛋餅煎得滋滋作響,右邊的店員熟稔地將擀揉麵團,雙管齊下,上演著豆漿 店平凡卻熱鬧的日常,喚起我們對古早味早餐的共同記憶 因為蛋餅是店內招牌,需求量最大,所以可以看到現煎後放入保溫箱中的蛋餅滿滿地陳列 。 來這裡的客人幾乎人手一只蛋餅,消費的速度非常快,馬上一排就被清空。店內座位不多 ,排隊外帶的人居多。 店內也有許多沾醬可以搭配享用,有辣油、蒜蓉醬油膏、豆瓣辣椒醬等。 主要販售的品項不多,大部分的人都是衝著招牌蛋餅而來,招牌蛋餅在菜單看板上也是最 為顯眼。 豆漿 15元 熱豆漿香醇甘甜,口感滑順,價格平實。 鹹豆漿 20元 浸泡於豆漿內的油條後外酥內軟,不像有的豆漿店久置而過於乾硬或炸工不佳顯得軟爛。 熱燙香濃的湯液與軟綿凝結的豆腐花,搭配蛋餅或飯糰都很適合。 原來旭達豆漿不只招牌蛋餅美味,鹹豆漿也值得品嘗。 招牌蛋餅 35元 最著名的蛋餅一端上後,男友就忍不住先嘗一口,而我仍在旁邊讓相機先食。 「我知道為什麼這間會被說是新店最好吃了。」男友馬上脫口說出感想 在這樣的評論下,讓我好奇地接著詢問原因,「你自己吃吃看就知道。」好像不能提前爆 雷般,要讓我自己體會。 手擀現煎的外皮香脆酥鬆、富有層次。類似蔥抓餅但較無拔絲口感,但又如燒餅般更為飽 滿厚實,具有另一份獨特感。 內餡濕滑柔嫩的雞蛋讓每一口都相當滿足,很快就被完食,不枉其被稱為新店最好吃早餐 店的名號。 這種皮脆鹹香的蛋餅,一定要趁熱吃。 店家特製的酥油蛋餅,是在同是傳統豆漿店卻不常看到的獨門餐點,喜歡蔥油餅、蛋餅的 人有機會很推薦來試試看! 整體感想: 香Q厚實、外酥內嫩的蛋餅是旭達豆漿店的招牌無誤,豆漿也是物美價廉,在我們心目中 是名副其實的新店第一名早餐店 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.161.36.79 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1551186275.A.37B.html
dragonpin : 最好吃+1!放假早餐首選!02/27 01:26
真的好吃!
storm654321 : 我喜歡他的飯糰 蛋餅價位偏高02/27 02:29
原來飯糰也不錯,有機會試試看
secretain : 蛋餅好吃!!!!我倒是覺得飯糰好乾 02/27 08:24
蛋餅真的好吃!
whk : 飯糰這間不好吃,米飯太過硬,蛋餅越來越小還漲價..02/27 08:58
whk : . 02/27 08:58
蛋餅是真的不便宜,但是偶爾吃還能接受
dustin064 : 蛋餅確實是目前我吃過最好吃的...不用沾醬就好吃到02/27 10:58
dustin064 : 停不下來 02/27 10:58
沒錯!我也沒有沾醬吃
mike31723 : 我都點雙蛋蛋餅02/27 11:08
原來還可以點雙蛋蛋餅 筆記
triumphhell : 老闆娘好辣 02/27 11:13
cicatrix : 蛋餅皮的口感是最大特點02/27 13:05
蛋餅皮真的很棒
mpre : 收錢的那個不是老闆娘02/27 13:19
kk9517 : 老闆娘通常都在煎台02/27 15:33
原來那位不是老闆娘啊!
eatPLAYlove : 有沒有推薦最好吃的飯糰呀 02/27 15:35
我也想知道!
Demia : 飯糰有一種夾荷包蛋(半熟)的,爆漿挺特別。02/27 16:46
原來還有加荷包蛋的爆漿口味,謝謝推薦
Demia : 但說最好吃有點誇張,以相距不遠的長江、姑媽來比02/27 16:47
Demia : 也各有特色啊。02/27 16:47
姑媽上次去吃蛋餅是冷掉的所以有點失望 長江我只有吃過包子,有機會再吃吃看
Rainwoodwood: 推他們出餐速度還滿快 它蛋餅很棒但是比較油一點 02/27 16:59
Rainwoodwood: 最好現吃02/27 16:59
真的現吃比較不會油,好吃!
ga322 : 我愛他們的豆漿紅茶!02/27 17:44
原來豆漿紅茶不錯,下次點點看,謝謝推薦
littlewings : 推豆漿紅茶!02/27 17:59
豆漿紅茶再一票
gman1975 : 明天立馬 試試02/28 01:14
g大覺得好吃嗎?
liao18 : 等下就去吃看看 02/28 06:48
liao18 : 剛吃完,覺得蛋餅普通,豆漿紅茶倒是很好喝02/28 08:45
豆漿紅茶再一票
cutielove : 懷念以前新店後街的"肉阿"控肉飯早餐02/28 13:53
cutielove : 年輕的時候幾乎天天報到,後來工作一陣子回去就沒了\ 02/28 13:54
cutielove : 借文問一下有沒有人知道哪邊還有類似的?02/28 13:55
abc45229 : 我家在旁邊只覺得很普又貴... 02/28 23:49
請問有更推薦哪家嗎?筆記一下
gen001 : 吃過一次覺得還好03/01 02:25
gen001 : 豆漿也普普沒有大世界好喝 03/01 02:25
印象中大世界的豆漿比較貴,我個人覺得豆漿部分兩家差不多
aixiiae2005 : 普普拉..03/01 19:46
erindomoto : 今天去朝聖,點多人推薦的豆漿紅茶、蛋餅、飯糰, 03/01 23:38
erindomoto : 豆漿紅茶好喝,蛋餅、飯糰(有用塑膠袋裝)裝成一盤,03/01 23:38
erindomoto : 都是散的,看了就沒食慾,後來終於挑到一塊沒散開03/01 23:38
erindomoto : 的蛋餅,終於體會所謂的外酥內軟,飯糰我自己重新03/01 23:38
erindomoto : 捏成形,一開始覺得好吃,但吃到蘿蔔時覺得不行, 03/01 23:38
erindomoto : 蘿蔔好死鹹大扣分03/01 23:38
謝謝分享心得!
HwaJet : 這家店不賣燒餅油條(只有燒餅夾蛋),而且太油!03/02 10:27
原來還有賣燒餅夾蛋,看菜單上沒有,謝謝分享! ※ 編輯: uenakayuwa (114.137.155.120), 03/02/2019 11:30:26
av8d0407 : 最愛他的蘿蔔糕加蛋,不用沾醬就好吃! 03/08 23:23
sysrq : 回樓樓上:沒有燒餅。是蛋餅!不加蛋可點蔥油餅。 03/11 01:40
sysrq : 個人認為這家真正威的是蒜頭醬油膏,配蛋餅真一絕! 03/11 01:41
hi64852 : 蛋餅油耗味超重... 08/04 22:46