圖文：
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武鼎越豐越南麵食館
地址：台北市信義區永吉路30巷167弄2號
電話：(02)2764-9696
時間：11:00~15:00 17:30~21:00 Tue~Sun
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中午與友約在一家上班族美食名店用膳，
烈陽下闖進熙來攘往的永吉路30巷裡，
不一會便看到招牌："武鼎越豐越南麵食"。
餐廳內簡直人聲鼎沸，幾乎都是併桌用餐。
點了一碗越式火車頭河粉(NT.230)，
常見的越菜，簡單來說就是綜合牛部位，
除牛肉牛肚牛雜外，有些店家還會摻牛肉丸。
武鼎越豐的湯頭屬淡雅而不單薄，
帶點微微的熟悉牛肉酸度，與一絲鮮明的九層塔。
牛肚燉透討喜，河粉入口有著個人很愛的細薄彈Q，
是簡單而耐吃的味道，我竟沒思考太多，
一下子喝光見底。
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